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元就らーめんは、当店のベーシックなラーメン。「新広島ラーメン」を名乗りながらも、従来の広島ラーメンに忠実な豚骨醤油スープとなっている。こってり系ではないが、あっさり系でもなく、中間的（パッと見にはこってり系だが）。適度な塩加減で、飲み易いスープに仕上がっている。 麺は中程度の細さのストレートタイプ。これも適度なコシがあり、食べ応えが。 具はチャーシュー、モヤシ、ネギで、広島ラーメンらしく、シンプルにまとめられている。チャーシューは、タレがしっかりと染み込んだ、噛めば噛む程味が出る。 ラーメンというと色々あるが、これは流行になる事を狙った、というより、ロングセラーになる事を狙った、流行に左右されないものを狙ったと思われる。
taktak99
HASH-ROYAL
わた
「新広島ラーメン」を名乗りながらも、従来の広島ラーメンに忠実な豚骨醤油スープとなっている。こってり系ではないが、あっさり系でもなく、中間的（パッと見にはこってり系だが）。適度な塩加減で、飲み易いスープに仕上がっている。
麺は中程度の細さのストレートタイプ。これも適度なコシがあり、食べ応えが。
具はチャーシュー、モヤシ、ネギで、広島ラーメンらしく、シンプルにまとめられている。チャーシューは、タレがしっかりと染み込んだ、噛めば噛む程味が出る。
ラーメンというと色々あるが、これは流行になる事を狙った、というより、ロングセラーになる事を狙った、流行に左右されないものを狙ったと思われる。