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ややもするとサッポロ実業系列店を思い浮かべたりもするが、似て非なる味わいは、シンプルでいてカナリ複雑。オーソドックスな大勝軒系とは一線を画し、ほぼ酸味のしないつけ汁から、ややタレが強めながら、脂分ではなくスープの濃厚な旨味を感じさせる。トータルでは意外とどこにも似てない非常にバランスのとれたつけ麺。難を言えば、中毒性ある何かが足りない。支那そば復活希望。店主の丁寧な仕事ぶりと応援点を加算してこの点数。
ややもするとサッポロ実業系列店を思い浮かべたりもするが、似て非なる味わいは、シンプルでいてカナリ複雑。オーソドックスな大勝軒系とは一線を画し、ほぼ酸味のしないつけ汁から、ややタレが強めながら、脂分ではなくスープの濃厚な旨味を感じさせる。トータルでは意外とどこにも似てない非常にバランスのとれたつけ麺。難を言えば、中毒性ある何かが足りない。支那そば復活希望。店主の丁寧な仕事ぶりと応援点を加算してこの点数。