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68点
海老薫琥珀拉麺[ラーメン/塩]
天雷軒 東日本橋本店（東京都中央区）takenuma

土曜の14時台に訪問。先客数名。
スープは透明感溢れており上品な味だが、脂が程良く効いている。海老の風味は全面に出てこず、かなり控えめな印象。
麺は決定的に弱い。博多の玄瑛は細麺でも麺が美味かった。
チャーシューはペラペラで旨みが感じられない。水菜、糸唐辛子、ネギ等の薬味は良い脇役となっていた。

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