４／２０ 　　PM 8：30　　 店内先客２人 後続４人

ブクリング前に月１アスフォ～
券売機で食券を購入し、店内に入るとガラガラ、最近はいつも満席状態が多かったんで、いささかサプライズである。
今月の限定はイカスミと鶏白湯のつけ麺という事で、以前に食ったブラックレイン
http://ramendb.supleks.jp/score/173911
のつけ麺バージョンという事が容易に想像出来る。
ただ、ネーミングが地味になった気がするが …？

８分程でつけ麺登場！
つけ汁は少しトロミのあるライトドロンジョ系鶏黒湯スープ。
鶏とイカスミが仲良く主張しており、イカスミの臭みは微量のニンニクにより抑えられている。
酸味は無く甘味は程よい感じ。
塩分濃度はつけ汁にしてはやや低めで、スープの輪郭は少しぼやけとる印象。

麺は中太微ちぢれ麺。
水切り＆絞め具合はなかなか丁寧。
加水率が少し高めのプリモチな食感、つけ汁の絡みはちょっとだけ悪い感じやったんで、たまにスープチェイサーを出動させた。
麺量は250ｇ前後と思われる。

具は麺の上に鶏肉、、カイワレ、糸唐辛子つけ汁内にキャベツ、タマネギ、ネギの構成。
鶏肉はシンプルな塩焼き風で旨い。
糸唐辛子は少し辛味が感じられる。
キャベツとタマネギは良く煮込まれた感じでシナシナ、キャベツとつけ汁の相性が結構良かったね～
麺を食べ終えスープ割を注文。
鶏スープが注がれ、レンジアップされて熱々で提供された。
コクと甘味が強まり「終わり良ければ全て良し」って感じやった。

全体的にブラックレインの方が旨かったな～

スープ割(+1点)　で表記の採点