ジン１９７１
Abekou
どこかのママ
ペンギン軍曹
ジン１９７１さんの他のレビュー
80点
70点
74点
80点
67点
コメント
まいど～
こちらはご無沙汰しちゃっているなぁ。
ジンさんのように「たまには寄ってみよう～」せにゃぁあかんね。
油は一度食べたけど････ラーメンの方がいいなぁ。
もう少しぶた？チャーシュー？に力を入れて欲しいって感じるんよね。
って地元民としてたまには顔を出そうかなぁ？！？！
てつ | 2010年5月7日 13:30どうもです！
この手のものは人を選ぶでしょうね。
私も遠慮しておこうと思います。
じゃい(停滞中) | 2010年5月7日 14:46毎度～
このメニュー、いらんがなｗ
つうか、大は魅力ないよ～
バカブタでええやろ～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年5月7日 22:16ジン１９７１さんどうも～
＞細かいちぢれがタレと良く絡み、油そばには適した麺やね～
そういや油そばで縮れたのはあまり食べたことないような気がします
「もどき」では何回かありますが。ｗ
卓上の「カエシ」を入れた状態でこの点数なんですかね～？
kouhei | 2010年5月7日 23:36ｼﾞﾝさん、まいどぉ～
自分も食べましたよぉ～
土曜日の夜6時過ぎでも残ってましたよぉ（笑）
あんまり人気ないんですかねぇ
こまぎれ豚ってなかなか良さそうですねぇ～
次回、ラーにトッピングしてみようかな！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月8日 05:14さん まいど～
角ふじ系や開花楼の麺を扱う店のはちぢれてますね～
＞卓上の「カエシ」を入れた状態でこの点数なんですかね～？
多分卓上のカエシありきのチューニングやと思うので？、入れた状態での点数にしました。
ジン１９７１ | 2010年5月8日 22:14隊長 まいど～
隊長も食ったんか～
大フリークなら1度は食べるんやろうけど、2回食べる気にはならんのやろうね～？
こまぎれ豚はラーにトッピングすると沈殿してまうんよ～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2010年5月8日 22:28舞度～
フリークやでぇ～
ラーメン600円と比べて850円は高いから敬遠するんやろねぇ～
福岡大も２０食限定やけど何時もスタンバッテいるんよぉ～
久しぶりに行ってみようかしらｗ
ユー坊 | 2010年5月13日 11:16
たまには寄ってみよ～ …みたいな
券売機を見ると１日限定20食の油そばがまだ残っていたので迷わずプッシ～
高台に食券を丁寧に並べて着席。
客入りは良く、ほぼ満席の状態をキープしとった。
７分程でコールがかかったので「ニンニク・アブラ」を告げた。
程なくして油そば登場！
麺の上にはチャーシュー２枚、こまぎれ豚、味玉、モヤシ、キャベツ、メンマ、ニンニク、魚粉、脂が乗っている。
下の方から麺を引っ張り出していただく。
タレは濃縮されたドロンジョ系豚骨に甘めのカエシがブレンドされており、塩分濃度低めでやや中途半端な感じ。
麺は中太～太のちぢれ麺で茹で具合は硬め。
モチモチ感よりゴワゴワ感が強く、個人的にはもうチョイ柔らかめが好み。
細かいちぢれがタレと良く絡み、油そばには適した麺やね～
麺量は250ｇ前後と思われる。
天地返しを施し満遍なくかき混ぜる。
アブラ増し効果もあり、油そばと言うよりは脂そばな感じやね～
塩分濃度低めのため、卓上のカエシで調整。
魚粉は少な過ぎて殆ど効果が無く、ニンニクの効きも悪いため、胡椒で味を整えた。
具のチャーシューは味付けはまずまずだが、小さくてペラペラ～
味玉は冷たくて黄身がボソジェリー状、味薄目。
こまぎれ豚は麺との一体感があり○
モヤシとキャベツは柔らかめに茹でてあり、量もこの位で充分。ちなみにキャベ率は10％未満
卓上調味料でそれなりの味になったが、限定20食が７時でも残ってるぐらいやからリピーターは少ないんやろうね～
ＣＰ(-1点)で表記の採点