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「豚麺(なしなし)750円」@飯田橋大勝軒の写真小雨の降りしきる中、先週の金曜日に行きそびれたこちらの店を訪問してまいりました。午後5時頃到着、店内には8割程度のお客さんがおりました。券売機にて、限定の券とラーメンの券を購入し店員に渡すと、「ニンニクと一味は入れますか?」と聞かれ、帰りの電車のことを考慮し「無し無し」でと返答しました。
 しばし待っての着丼。基本の量なので画像からはおとなしい印象が伺えます。太めの平打ち麺はかなり特徴的です。モヤシメインの野菜の中にニンジンが少々、「豚」というよりチャーシューですが、厚さのボリュームや柔らかさや味付けはなかなかのものです。野菜の上に脂も結構かかっています。麺は硬めではありませんが丁度いい茹で加減、カエシの量も丁度いい濃さじゃないかと思います。麺量は大体250~300グラムくらいと一般的なJ系の小とほぼ同水準かと思われます。
 大勝軒で亜流二郎は違和感が無きにしもあらずですが、物が売れないこのご時世においては、二束の草鞋で営業していかないと厳しいのかな?とも考えさせられました。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

> 二束の草鞋で営業していかないと厳しいのかな?とも考えさせられました。

ですかねぇ...

何れにしましても、売るための努力をしないお店は淘汰されていくって事だと思われます。

お隣のブランド力頼りのお店も、何時までやって行けるのか...?!
あの3店の並びの中では、一番厳しい状況だと思われます。

あかいら! | 2010年5月8日 10:12