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「牛油Love全部のせ油麺990円」@豚麺研究所の写真神田駅南口の激戦区にある気になるお店にお邪魔してみました。
豚麺研究所・・・
とっても気になる屋号ですよね〜
面白そうなメニューを取り揃えている同店の中でとっても気になっていたのが、「牛油Love油麺」なる代物でした。豚麺研究所なのにあえて『牛脂』というところに魅力を感じたんですよね(笑)
店外にある券売機にて標記食券を購入し店内に歩みを進めます。
平日、21時頃の訪問で先客はなし。後から数名ポツリポツリと後客。
入口付近のカウンター席に陣取りソイツとの対麺を待ちます。
他のお客さんが居なかったのですぐに調理開始。厨房内からはラードの焦げたような香ばしさが漂ってまいりますw
およそ8分でソイツがカウンター越しに手渡されました。
なかなかの面構えですねぇ〜
カウンターに張られた「牛脂Love油麺の食べ方」の指南の通りいただくことにいたします。
先ずはタレと麺、具を混ぜてから普通にいただきます。
多めの茹でキャベツ、豚バラ煮、ぶつ切りの白葱、温玉と具は何気に豪勢ですね〜
味付けされた揚げ唐辛子とペーストに近いニンニクがかなりのアクセントになりますね!!
牛脂の香ばしさとコッテリさ、濃い目のタレも脂によりトロっとした感じで麺によく絡みつきます。
麺は加水高めでプリッとした食感が楽しめるかなり太めのタイプ。美味しい麺だと思います!!少々の縮れがタレの絡みを助長させているようです。
少々いただいたところで「指南」の通り唐辛子酢をレンゲ半分ほど回しかけます。
コイツはなかなかのアイテムですね。ピリッとした酸味がコッテリしたタレともよくあうようです。箸の進みが更に良くなりました!!
最後の指南、少々残った麺にスープ割りを注ぎいただくことにいたします。
かなりアッサリとした雰囲気のスープなのですが、しっかりとした出汁感。
タレが溶け込み面白いスープ割りを楽しむことができました!!

そうですね〜
幾分麺量に物足りなさは感じたものの、なかなか楽しめる一杯に満足度は高かったです。
嗜好にあうタイプの麺だったので、つけ麺も試してみたいなぁとw
再訪は近そうですww

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!

これは、またソソる店名ですねw 店舗情報を見るとラーメン系はないようですね。
「夜限定背脂LOVEスープOFF麺」が興味あります。神田なら行動範囲なので
早めに追随してしまいそうです!

すいん | 2010年5月12日 06:53

KMです。
おはようございます。

この屋号ではだれでも入りたくなりますね。

牛油がくどそうで、タマリマセン。

加水高めの麺というのが面白いですね。

KM | 2010年5月12日 07:34

どもです!

屋号がとっても魅力的なのと
牛脂+唐辛子酢がめっちゃ気になっておりますw

YMK | 2010年5月12日 07:44

さん、おはようございます。
「牛脂Love油麺」・・・こういうあやしげな名前には弱いです。
くどさを和らげるキャベツなどの具の内容も良い感じですし、
更には唐辛子酢と油との相性が気になるところ。

神田かぁ。電車で都内に行くときに寄ってみるのはありかなあ。

ぬこ@横浜 | 2010年5月12日 08:18

どうもです!
店名も気になりますが、汁なしがもっと気になります(笑
あ~あ・・・・異動前ならすぐに行けたのに・・・・
これは本社に仕事を作らないといかん!

てつ | 2010年5月12日 08:30

どうもです

この前野郎に行った後、行こうと思っていたんですが
このメニューが夜限定なので外してしまったんです。
しかしなかなか気になる組み合わせです。
また神田あたりで飲み会無いですかね~

UNIA。 | 2010年5月12日 10:26

おはでス。

 皆さんおっしゃられているように、屋号に惹かれますな(笑)
 ホームと言って良い様な場所なので、近々攻めたいと思います。

kook | 2010年5月12日 10:42

泉さん、まいど~

これはみんな食い付く店名ですわ~
でも牛油って…。
野郎ラーメンの後にここって言うのも
良いですよね!
行きたいなぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月12日 12:27

どうもです☆

店名もメニュー名もいいですね~☆
すぐに食い付きますよ(笑)
神田行く時のために覚えときます!!

PK | 2010年5月12日 12:30

こんにちは♪
こちらは自分の事務所から自転車で行ける範囲内なので追随してみようと思います。
あまり食べない油そばに挑戦してみようかなぁ

今回のレビュと関係のない話になりますが足立区伊興の新店お勧めですよ~
先日食べに行ってきましたが泉さんもぜひ♪

&Y1C | 2010年5月12日 16:00

ブタメンですか、お菓子の方しか思い浮かびませんねw
牛脂なのに意外とあっさりな一品なのですね、興味深いです。

GJ | 2010年5月12日 20:48

こんにちは☆

宣言通りの汁なしですね!
牛油がどのように作用してくるのか気になっていたのですが、よいベクトルが作用しているようですね!

やっぱり再訪するしかなさそうですね。。。

E.T.O | 2010年5月16日 17:04