【塩サンマーメン＠750円】

通常の【サンマーメン】は【中華そば】の醤油スープに準じたスープとなりますが、これは【タンメン】に準ずる塩スープ仕立て。
熱々のタップリ肉野菜餡かけ（肉は少なめだけどｗ）と、塩仕立てのスープが見事に融合していてとっても美味しい❤
アッサリ・スッキリなんだけど、しっかりとしたコクもある、そんないかにも身体に優しそうな、珠玉のスープと言えるんじゃないでしょうか。
サンマーメンってあんまり食べたことないんですが、普通の醤油仕立ても是非食べてみたいですね♪


麺はデフォだとやや柔らかめの茹で加減ですが、調整ってしてくれるのかな？
餡が熱々なだけに、猫舌な人はなかなか麺を一気に。。。とは行かないと思うので、固茹でにしてもらえたらいいと思いますね。

具材：白菜・ニンジン・モヤシ・ニラ・タマネギ・キャベツ・豚ばら肉・木耳・絹さや・ナルト（ﾀﾌﾞﾝこれで全部だと思いますが定かでありません）

とっても具沢山で塩加減も絶妙の塩梅、トロミ具合も抜群で且つ栄養バランス的にも秀でた健康的な誂えだと思います。
ちょっとお酢をかけていただきましたが、もう最高！（*￣∇￣*）

元来の”中華仕立てのらーめん”を堪能できるお店で、様々な趣向を凝らした最近のトレンドとは、ある意味正反対のベクトルということになるんでしょう。
ですが、いざ「ニュートラル」を求めたい時、逆にこういったお店の方が今では希少なのかもしれませんね。

基本に忠実且つ丁寧な店主の仕事振りが成せる【元祖】の味が、ここにはあります♪

※【うま煮そば】も気になる一品！
【サンマーメン】に使われる餡かけと【うま煮そば】のそれとの違いは、塩餡かけ（←サンマーメン）か、醤油餡かけ（←うま煮そば）か、という点と、具材が多少異なるということでしたが。。。どちらにするか迷ったことをここでカミングアウトしときます♡(๑￫ܫ￩๑)♡
※因みに、この日に限ってかもしれませんが、ボクの見知った限り女性客は全員【サンマーメン】をオーダーしていました。。。？(o‥o)？なんで？

【2010/05/10 実食】