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白濁した豚骨ベースのマイルドなスープ。味噌は塩辛目だけど､コクもしっかりあって好み。近くのおやじの味噌と対極にある感じ。麺は並太のゴワゴワした食感でちょっと甘めなところが塩辛目のスープと良いバランス。具は叉焼､モヤシ､木耳､メンマ､刻み葱。モヤシはシャキシャキ感は弱いけど､スープが馴染んでるのか､味付がしっかりして美味しい。メンマは軟らかく､イマイチ。この日は丸永か零狙いでいったのだけど､どちらも閉まっていました。というか､自分が行くといつもスープ切れとか臨休なんだけど､大丈夫かちょっと心配。
nga
やなやな
yukrow
白濁した豚骨ベースのマイルドなスープ。
味噌は塩辛目だけど､コクもしっかりあって好み。
近くのおやじの味噌と対極にある感じ。
麺は並太のゴワゴワした食感でちょっと甘めなところが
塩辛目のスープと良いバランス。
具は叉焼､モヤシ､木耳､メンマ､刻み葱。
モヤシはシャキシャキ感は弱いけど､
スープが馴染んでるのか､味付がしっかりして美味しい。
メンマは軟らかく､イマイチ。
この日は丸永か零狙いでいったのだけど､どちらも閉まっていました。
というか､自分が行くといつもスープ切れとか臨休なんだけど､大丈夫かちょっと心配。