久しぶりのラーメンイベント。
栃木には行けなかったので期待が高まります。

会場到着は19時ぐらい、客入りはイマイチでしょうか。
小雨の影響もあるのでしょう、全ての店舗で並び無し。
イベントの状況としては極めて厳しいようですね。

さて、最初の一杯はコチラで。
お台場のイベント以来ですね。
塩が売りと聞いていますコチラのお店、今回は醤油ですが、如何に！

スープは鶏の旨みがスンバらしい醤油。
「青森シャモロック」使用とのことですが、イ～イ具合に旨みが出ています。
そこに合わされる醤油ダレは強めの調整。
ハッキリとした醤油の旨みと香りが実にイイ。
バツグンのバランスでとっても美味しいですね。

麺は中細でストレート。
全粒粉が入った香り豊かな麺ですが、旨みも申し分ないでしょう。
穏やかなスープとの相性も完璧ですね。

具材はチャーシュー2種類、青菜、白髪ネギ、糸唐辛子、海苔。
軟らかい仕上がりでなかなかの旨みなチャーシュー。
白髪ネギは随分と多い。
食べても食べても無くならない。

素材の旨さがよく味わえる一杯ですね。
でも、塩の方がイイかな？