なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「肉そば  700円」@中華そば屋 伊藤の写真毎度~

ニボやんやのに未訪やったもんで、お邪魔しましたぉ~

JR王子駅から迷いに迷って徒歩30分、休日10時59分分に到着し、シャッターズ4人の群れにドッキンコw
定刻に開店やけど、暖簾も看板も見当たらんから、初訪やと判りづらいかも知れんね~

スタッフぅは、フロアをアジアンなおねいさんが担当し、見えない厨房にご主人がおられるような2名体制。
客入りは、到着時(10時59分)シャッターズ4人、開店時(11時00分)シャッターズ5人、退店時(11時12分)後客2人と普通のラーメン店な様相。
行列店やと思いこんどったがなwww

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、スイちゃんのエトーを封じ込める活躍で勝ち点3をげとした瞬間、注文から5分15秒922で、熱々のラーメンがおねいさんの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/40784798?size=1024(特大画像)
撮影会を終えスープを一口、「旨ニボいぉぉおお~~~」ぉぉおお~~~

スープは、ガラニボ醤油。
温度は高げで、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。
粘度は、ほとんどないシャバ系。
出汁感は、動物系ガラベースに魚介系ニボやんなチューニング。
動物系と魚介系のバランスは、ニボやん69馬身先行動物追従なバランス。
が、ニボやんが三宅久之ばりに我を主張しとるものの、動物系が阿川佐和子ばりにギリギリの感覚で支えとる感じで、旨味を保つバランス感は絶妙やね。
塩分濃度はそこそこ高げで、ニボやんの風味を壊さへん塩梅。
んでもって、味のコントラストは、30年前の阿川佐和子風w
つまり、10年前の滝クリ風www
味の感覚は、初動でカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて芳しいニボやんが相乗され、最後に動物感を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、加水率低げの中細ストレート系、麺量130gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的にはど真ん中な仕上がり。
スープや具材との相性は、かなりええんやないかね~
絡みもそうやけど、吸ってあげるタイプかもねw
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級は認定されそうな予感w

具は、チャーシューとネギ。
チャーシューは、バラの角煮ブロックタイプが4塊でまちゃウマ~
んでも、チビっこいどw
ネギは、普通に機能しとる印象やね。

あっ!という間に完食完飲!!
スープ量がまちゃ少ないからな~w
連食向きやねwww

ちなみに、わちき的妥当価格は730円。
割安感あるけど、ロケーションや麺量,スープ量含めて考えるとな~w
比較対象類似メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/241605

【味】90【CP】+1【スープ少ね~】-3【それがエコ】+1

総評。言わずと知れた、ニボやんの代表格やね。
麺処 遊自家製麺 伊藤と基本、同タイプのラーメンなんやけど、遊ほど攻撃的でなはなく、自家製麺伊藤ほど守備的やなく、攻守のバランスがとれたニボやんって感じやね。
個人的には突出系のんが好みなんやけど、動物系,魚介系,カエシ,調味料,麺,具材…
ここまでバランスのええニボやんやと、ツッコミどころもないやろうな~

ん?スープ量?

知らんがなwww

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まいど~ニボやんなのに未だに未訪だったとはねぇ。
似た系統の麺処 遊自家製麺 伊藤の違いがはっきり分かったわ~
スープの少なさとは裏腹に、エトーを抑えた長友は1試合で15km走るぐらい運動量豊富やで~ww

GJ | 2010年6月15日 20:01

毎度~

赤羽と鴬谷は行けたんやけど
ここは道に迷いそうでな~w

偶然王子生協病院に入院したら脱走して食べに行くわ~www

たっくん | 2010年6月15日 20:07

うわぉ

未だ行かれてなかったんですね。

つーか。
アタシも行ってないがな。
うーむ。

明日。
いや、明日はダメだ。

しかし。
くいてえ・。。。。。

こんちくわ~。

高得点なのは、徒歩30分歩いたからかと思ったw
麺美味しかった~? 粉っぽそうに見えるけどw
行ってみたい店ではあるが・・・。

富士山 | 2010年6月15日 20:38

毎度です。

むむ!ここの肉そばこんなんだったけw1年くらい行っていませんけどもw
これは行かないと遺憾ですなw
ここのアジアンなお姉さん見ると、アジア系パブを思い出しますw
「しゃちょーさん。私お金ないね・・・」(爆)
やはり迷いましたねw自分も初訪迷いましたw店そのものがわかりにくいので普通に通り過ぎますw

土建屋@まさ | 2010年6月15日 21:01

毎度~
コメ、マルガリート!!

>ゆべW杯さん
迷いそうやから躊躇しとってんよ~
案の定、迷ったけどwww

陰のMVPは長友やねw

>ぱっくん
間違いなく迷うと思うで~
ナビをおでこに装着しとるわちきでも、迷ったからな~w

トンボ鉛筆に転職したら、行って来いや~w

>ぶるじいちゃん
やっぱり旨いですわ~
想像以上やないんやけど、安定度抜群ですわ~

また食べたいがな~w

>ふじこちゃん
30分効果もあるかも~w
んでも、評判通りの旨さですわ~w

麺自体はそれほどやけど、スープとの相性がええんやろね~

アカンな~同好会 | 2010年6月15日 21:02

まささん毎度~

地図を用意して行ってんけど、
迷いましたわ~www

遠近法で肉が大きく見えるけど、チビっこやからねw

アカンな~同好会 | 2010年6月15日 21:04

お~~と

ワシ やっぱ予想力ないわァ
スイちゃんは79点じゃとふんでたんじゃけんどねぇ

でも  これはワシも好きなんで  点数が近いのは嬉しいわァ  

爺ちゃま | 2010年6月15日 22:57

毎度~
コメ、マルガリート!!

>りうっち
わちきは甘め採点やから、
90点台は珍しくないよ~www

強烈なニボやんは千葉にもあるんやけど、
じょちらのオーラは格別の別格ですわ~w

>じいちゃん
もっとエグいと踏んどってんけど、
予想以上にバランスのええラーメンやったわ~

醤油部門1位ってだけのことあるわな~w

アカンな~同好会 | 2010年6月15日 23:43

どもどもですw

此方の煮干はかなり効いてますよねぇ。私個人としては、ここまでの煮干臭だとちょっと苦手だったりするんですよねw好きな人は中毒になるくらい好きみたいですけどw

でも、意外とバランス良かった感じでエグみも控えめだったみたいですねぇ。こりゃ再訪が必要でしょうかw

でわでわw

食べ歩きmax(不定期中・・) | 2010年6月16日 03:20

スイちゃん、まいどぉ~

おっ、ニボやん出動だねぇ~
そんなにエグクなかったので、
ニボラーで無い自分でもOKだったねぇ
今度、遊行ってくるわぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月16日 06:28

ども~

くぅ~たまんねぇ~っす!
まぁじ旨そうなんですけどw

YMK | 2010年6月16日 07:32

舞度~

伊藤家の食卓モツ~
ココは諸兄のレビューから迷子になり立地のようやねぇ。
ワレは重度の方向音痴なんで辿りつけないかも。。。

肉がパーコーにみえるでぇ~

ユー坊 | 2010年6月16日 09:25

まいどです☆

ここは外見じゃ見つかり辛いですよね。。。
よ~く見るとシールが貼ってあって!!

1年ご無沙汰ですが、また行きたいですわ~☆

本日の件は出来るだけその時間をめどにイキます☆

PK | 2010年6月16日 12:34

毎度~
コメ、マルガリート!!

>まっくん
ニボやんの効きは良かったけど、
エグみはそれほど感じんかったね~w

再訪を勧めますが、再訪でも迷うかもw

>隊長
貴殿なら、伊藤3連食+赤羽カレーパンがお勧めやで~

同系やけど微妙に違うから、
」この4連食はええよ~www

>Yちゃん
まじ旨えですよ~w

毎日でも食べられるがなwww

>鵜母さん
方向音痴な貴殿は間違いなく迷子になるから、
わちきの馬の背に乗せたるよ~w

肉がパー子?

>ぴけちゃん
今日(昨日)はもつでした~w

暖簾を掲げず小さいシールって、
ご主人の遊び心なんかねwww

アカンな~同好会 | 2010年6月17日 01:01

まいど~

ラーメン食ってて、スープもうちょっと飲みてえな~
なんて思ったことないんだけど、これはそうなるでしょうね。
未体験ゾーンに突入してみたい。

kouhei | 2010年6月17日 10:52

毎度~

親父さんのラーメンの方が上でつかw
オイラは「遊」派ですわぁ
んまぁ、どっちも大好きやけどなぁ~(笑)
こんなお店、千葉県にも欲しいわ~
あっ!「まるき」があるから贅沢は言えんなぁ~

Liberty | 2010年6月17日 14:35

毎度~
コメ、マルガリート!!

>孝平さん
連食には適したスープ量ですわ~
元完飲派としては、スープを残すのんが後ろめたいからなwww

んでも、もう少し飲みたかったわ~w

>りばち
どっちもどっちで旨いんやろな~
遊も大好きやしな~w
自家製麺伊藤も忘れるな!!

まるき、恐るべし!!w

アカンな~同好会 | 2010年6月17日 20:26

こんばんは!

行ったのはずいぶん前ですが、このお店分かりにくいですよね。
ここもかなり旨いですよ。

看板が出ていないのは角館本家? 「自家製麺 伊藤」に習ってでは?
本家とは兄弟の間柄で、ここが2号店みたいなものですから。

赤羽は未訪なのでいずれ行って来ます。

あんぐる亭  | 2010年6月18日 01:30

どうもです~。

お、貴殿がコチラ高得点とは・・・味覚とは判らんもんですわ~
勝手に貴殿の好みと反対のタイプかと思ってましたわ~^^;
ペコリ

貴殿のニボ味覚も相当鍛えられとりますなぁ(笑)

毎度~
コメ、マルガリート!!

>師匠
師匠は秋田も行かれてんよね~
秋田に行く機会があれば、確実に寄らせてもらいますわ~

赤羽は、カレーパンも旨いよ~w

>いばらー
人の好みを決めつけるなや~(爆www

アカンな~同好会 | 2010年6月20日 00:16

にぼやん乙~

初訪やったっけ?
拙者は遊丹との違いがよう分からんかったわ~w
スープの量は連食向きやね~

ジン1971 | 2010年7月12日 16:38

ジンジソ毎度~

遊も伊藤も変わらんやろね~
こっちのんがブレ幅は狭そうやけどw

真正ニボやんには違いがわかるんやろな~www

アカンな~同好会 | 2010年7月12日 19:11