【訪問日時】
６月24日21時頃


今日は上尾に遠征にやってきました(`･ω･´)


時刻は18時････

そろそろだいたいの店で、夜の部が始まる時間帯ですね(*´д`)



先ずは、今日から夏季限定でつけ麺屋になったという、【麺処　慶】へ･････

今日は初日のためか『本日は終了しました』と貼り紙されてて、夜の部は臨休(´･ω･`)


続いて、慶からも近い【寺子屋】へ･････

当たり前のように臨休(´･ω･`)


次は、22日にオープンしたばかりの新店【鋼】へ････

エアコン設置のため臨休(´･ω･`)




････もう心が折れそうです(>д<)


フラレ続けてたら夜も更けてきたのでブラブラして時間潰した後に、平日の21時から限定のつけ麺を食いに【楓神】にやってきました(;´д`)

21時に店に入ると、席は７割くらい埋まってました(;ﾟдﾟ)


カウンター席に座って、店員さんに『つけ麺ください』と注文すると


『まだやってないんですよ』


とのこと(>д<)


マジか！？
今日やってないのか？(*´д`)

と不安になりながらも、引っ込み思案なオレは心を奮い立たせて『何時からやるんすか？』と聞くと、やはり21時からみたいなんで、少し待って店主からの『つけ麺OK』のサインと同時に注文しました(^ω^）


麺量は店員さんのお勧め通りに【普通盛り】にして、唐辛子とニンニクから選ぶ無料トッピングは、店主のお勧めのニンニクを選択。


コチラは店主の方も店員さんも、笑顔で丁寧に細かく説明してくれるんで毎度毎度接客に好感を持てます(　ﾟ∀ﾟ)

店主と店員さんの息の合った麺投げを見ながら大興奮してたら、オレの肉々しいつけ麺がやってきました(^ω^）


店主から『コチラはほとんど汁が無いので、麺を少しずつ丼に入れて肉に沈めて絡ませながら食べてください。』と説明を受けて、『いただきますヽ(`д´;)ノ』




見た目は開化楼チックな麺の断面は、やや角の削れた四角で、縮れとウネリのある微褐色な中太麺～太麺。

食感はゴワゴワしてて攻撃的で、コレが普通のつけ麺やラーメンだったら暴れまくってたはず(`･ω･´)

しかしこのつけ汁がかなり特殊だったので暴れられずに食えました(;ﾟдﾟ)



つけ汁は……ってか汁っ気が全く無くて【つけ汁】ってか【つけほぐし豚】って感じですなΣ(*´д`)

大量のほぐし豚が丼いっぱいに入ってて、店主の説明通り、ソレに麺をくぐらせて絡めて一緒に食べる感じでした(>д<)


味は、ほぐし豚の脂感と肉感に、豚骨と魚介が主張する感じで、今まで食ったことの無い不思議な美味さ`･ω･´)

神田の【もといし】の焼き二郎も、ほぐし豚がタップリ絡んでて美味かったけど、こちらのほぐし豚の量は次元が違いすぎますヽ(`д´;)ノ

塩気はちょい強めでしたね。


具は、チャーシュー・メンマ・浅葱・ノリ。

チャーシューは、さすがに目立たなかったですね(>д<)

まぁ････森の中に木を植えてるようなもんだし当たり前ですが(゜∀゜）

清涼感を与える役割のアサツキの効果は無く、単なるサクサクした食感要員になってました(;´д`)

メンマも食感要員ですね。


後半ニンニクを入れると味に締まりと刺激的な風味が出て、コレまた美味いヽ(`д´;)ノ


麺を食べ終わった頃には、結構お腹が満たされてきてました(*´д`)

麺量200ｇの普通盛りを勧められた時は『少なすぎんだろ』って思ったけど、普通盛りにして正解でしたわ(>д<)

メチャクチャ美味いけど、この大量の肉群は、三十路過ぎのオレにはメチャクチャ重いっす!!!ヽ(`д´;)ノ


麺を完食したんで、店主お勧めのチーズ飯を注文♪


RDBの有名レビュアーさんも来てたらしく、チーズ飯を待ってるオレを見かけて声を掛けてくれました(^ω^）

つか一度も絡んだことないのに、オレなんかの顔を覚えててくれてるとかスゴイなぁ(　ﾟ∀ﾟ)

色々とお話をさせてもらってたら、チーズご飯がやってきて、店主の説明を聞いてから、説明通りに残ったほぐし豚をチーズご飯に乗せて『パクリ』


チーズの風味と、このほぐし豚の相性は抜群ですな(゜∀゜）

チーズもほぐし豚も重めの味ですが、全然お構いなしに完食しちゃい『ご馳走様でしたヽ(`д´;)ノ』



王道のラーメン以外は奇抜なメニューが多くて、何を食ってもコチラの店主の奇才っぷりに驚かせられます(>д<)


接客・パフォーマンス・味････

これだけ兼ね備えた店が埼玉にあるってのは誇れることですよね(　ﾟ∀ﾟ)