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「塩チャーシュー麺」@麺創房 玄 五反田本店の写真No.134 2010.6.25(fri)塩チャーシュー麺¥1060
ラーメン二郎 品川店だったので、晩メシはアッサリ系でと考え近所のコチラへ再訪。
ターゲットメニューは→前回は“玄麺(醤油)”だったので気になる“塩”が目当て。
21時25分頃到着→店内8人、オーガニックなラーメンなのでその内3人が女性。
玄さんの姿は見えませんねー、厨房内ではお弟子さんが奮闘中。
で、21時35分頃配膳→給料日なので贅沢にチャーシュー増し、6枚入ってます!
先ずスープを飲→おおー!何だコレ!?無化調でこの奥深さは驚きです!旨しっ!
チャーシューも上品で高レベルな代物。端っこみたいなブ厚いヤツも意外とイケる!
塩ラーメンなので合わせる麺はベタに細麺、可もなく不可もなくという感じ。
ネギ&小松菜もコノ塩ラーメンとの相性がイイ!
スープがVERY GOOD!しつこい様だけど、この味を無化調で出せるのは凄い!
個人的評価→コチラは“醤油”より“塩”の方が上。
味噌つけ麺も“浅草開花楼”麺使用という事でかなり気になってます。再訪必須だな!

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんちゃです!

こちらは皆様かなりの高得点ですね!
宿題にしま~す!

大人のお餅屋 | 2010年6月26日 12:27

こんちくわ~。

ここ行きたいし、行けるんですが・・・
会社とは反対側なので、億劫でww
これをきっかけに 塩 で追撃したいと思います。
1060円って・・・貧乏人には高いです~w チャー抜きにすれば大丈夫かな?

富士山 | 2010年6月26日 14:03

ここはとにかくスープが絶品ですよね〜。
なんかいろいろ入ってそうなのに、一口目はなんだかわからないけどすげー旨い!みたいな感じで。
何気にいつ行っても並ばずに食べれるのも魅力ですね。

タム6000 | 2010年6月26日 17:05

こんばんは。

ここは宿題店です。
昔秋葉原のお店で食べたラーメンが、
美味しかったのを思い出しました。
以前から無化調には拘ってましたよね。

ayashi | 2010年6月26日 19:42

ども~

玄さんですねぇ~
無課長で・・・のクダリは納得です。
いつかは五反田本店もお邪魔しますよぉ~

YMK | 2010年6月28日 08:21

大人のお餅屋さん、こんにちわ!
ココの“塩”旨いっすよ!是非~

FUMiRO | 2010年6月28日 10:35

富士山さん、こんにちわ!
>これをきっかけに 塩 で追撃したいと思います。
ココの“塩”超おススメでっす!

>1060円って・・・貧乏人には高いです~w チャー抜きにすれば大丈夫かな?
僕も普段はチャーシュー増しません。
給料日でしたので、たまにはって事で。
でも、チャーシューが少なくとも十分満足できる一杯だと思いますよ!

FUMiRO | 2010年6月28日 10:38

タム6000さん、こんにちわ!
>ここはとにかくスープが絶品ですよね〜。
>なんかいろいろ入ってそうなのに、一口目はなんだかわからないけどすげー旨い!みたいな感じで。
オーガニックだから“気分的に旨い”って低ハードル設定の食べ物屋も多いけど、
ココは違う!味も良くて身体に優しい絶品スープ!ホント旨いっすよね!

>何気にいつ行っても並ばずに食べれるのも魅力ですね。
確かに、そこもポイント高いですよねー

FUMiRO | 2010年6月28日 10:47

ayashiさん、こんにちわ!
>ここは宿題店です。
是非“塩”から行ってみて下さいね!

>以前から無化調には拘ってましたよね。
“無化調”はラ族にとってオアシス的カテゴリーなので
J系と両極端に注目してます。

FUMiRO | 2010年6月28日 10:52

YMKさん、こんにちわ!
>いつかは五反田本店もお邪魔しますよぉ~
是非是非!旨そうなドUP画像のレビュー待ってます^^

FUMiRO | 2010年6月28日 10:54

どうも~です!

亀ですが・・・(汗
少し業務が落ち着いたのでRDBをゆっくりチェックしています(笑

玄さんは五反田が本店だったのですか(大汗
まったくのノーマークです。。
深夜3:00までなら帰省時に立ち寄るコトが出来そうです!
ハイ!私も塩からイってみたいと思いますw

ユー坊 | 2010年7月2日 09:14

ユー坊さん、またまたこんばんわ!
>玄さんは五反田が本店だったのですか(大汗
最近(4月6日)OPENしたはずですが、本店という位置付けみたいです。

>深夜3:00までなら帰省時に立ち寄るコトが出来そうです!
え?営業時間延びてますね。まァこの辺りは夜の街ですからねー

>ハイ!私も塩からイってみたいと思いますw
“塩”おススメの言葉に偽り無し!旨いっすよ!

FUMiRO | 2010年7月2日 19:28