ＲＤＢを観るたびに、右上のバナーが気になりまして、いつかは訪問してみようなんて考えていました。訪問時に、ご店主本人がおられて、妙な気持ちになったりして・・。

＜行列＞
独特な行列の仕方ですね。店内から溢れると外に列が続くのは当然ですが、道を挟んで公園折れ曲がりです。大体、夕方の回転時間１０分過ぎに行列接続で４０分程度の待ちで済みました。場所がら・・・・・６割がカップルです。最近の女子は肉食じゃのう・・・。

＜つけ汁＞
鶏白湯と聞いていたのですが、見た目はベジポタ系の豚骨魚介か？というビジュアルでした。中央の魚粉の山が、豚骨魚介を連想させるのか？それだけでなく、魚介系が濃い証拠に、薄い茶色の出汁。しかし、なかなかの粘度ですね・・・・。中太麺が旨いくらいにからむ計算でしょうか？

＜麺＞
ストレート麺、中太麺です。すこしプリプリ＆もっちり感ありか？風味もありました。
ご店主が麺を〆ていました。手さばきが流れ作業でカッコいいです。無駄がないー。
関係ないけど、かまたまーめんという別メニューのときは、麺の扱いがまるで「美容師」のようでした。

＜具＞
具の特徴は、チャーシューが、豚と鶏二種類ということかな・・・。食べやすい大きさにカットしてあります。この点でも、鶏一辺倒とうつけ麺ではなく、豚と魚介のバランスも感じられた一杯でありました。

＜その他＞
・噂の店長、確かにカッコいい。その他の店員さんも、制服も、カッコいい。店長、カッコいいだけでなく、しっかり仕切っている。この点も好印象。


ということで、気持ちよく、落ち着いて「食事」ができたつけ麺屋さんでしたー。
ごちそうさまー。ご店主を目指しす若者が増えるでしょうね。頑張ってください。
今日も、本当においしいものをありがとう。そして、ごちそうさまでした。