No.148 2010.7.15(thu)きくらげラーメン（麺カタメ）￥700
飲み？食事？の後に物足りず、帰り道の未訪店を目指し自転車を飛ばします。
23時53分頃到着、チャリをガードレールに固定し入店→店内お客さん3人。
店主さんテキパキとしたオペの間に僕に気が付き→「店：いらっしゃーい」と言いつつ、他のお客さんのチャーハンをサクサクっと調理してます。
冷房近く（たまたま）の一番右奥の席を陣取りメニューをチェック。
トッピングは“青ネギ”に一瞬魅かれたが、個人的にラーメンとの相性抜群だと思う“きくらげ”入りがイイかなー
って事で→「二：きくらげラーメン、麺固めで！」とコール。
スピーディーにチャーハンを仕上げ、僕の分のオペ開始か、、、と思ったら、直ぐさま器にスープが注がれ、更には麺湯切りも始まってる？
で、23時55分頃には配膳→早っ！チャーハン無かったら、ものの1分で出来ちゃう感じ！本場、博多のスピード感（なのかな？）でスバラシイ！
細切りきくらげで3分の2覆われた風貌。
その隙間から白い豚骨スープを蓮華で掬い飲→夜中のクタビれた身体に走るショッパイ豚骨スープ。
臭みは弱く、、、て言うかほぼ感じないマイルドショッパスープで中々。
麺は博多豚骨の極細ストレート麺。“カタメ”コールは正解、ポキポキでイイ感じのティースタッチ。“バリカタ”でも良かったかも。
追加トッピングしたきくらげはスープとの相性も良く、アクセントとして活躍してくれた印象。
チャーシューが2枚INだが、小さっ！直径4cm程のリトルポークで物足りんぞ。。。
“ちゃんぽん”があるみたいなので、近所だし次訪時の課題にしよーっと。