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開店前に到着でしたが、予定より15分ほど遅れての開店でした。路地裏にある、雰囲気のある店内。黙って撮るのも気まずいので、この日はちゃんと断ってから撮らせていただきました。麺上げは箸を器用に使いこなし、三つに折り畳みながら麺上げされていきます。これは初めて見る技。チャーシューが上に載っていて見せられないのが残念です。下皿を敷き、布巾で周りを拭いて着丼。支那そばをいただきます。 麺が伸びてるかのようなムニュっとした歯応え。芯は残っていますが、外はムニュ。独特です。あまり好きじゃない。スープは油も少なめで、味も薄め。自分には上品過ぎるんです、多分。かなり弱め。チャーシューは思ったほど美味しいわけではない。そしてワンタンも思ったほど。具材ひとつひとつ、合格点ではあります。しかし、食べる前に皆さんのレビューを見て期待し過ぎてた面もありました。接客も良くて、いいお店なんですが、また行きたくなるには物足りないです。
竹山
料理人パパ
サリー
めんくい
buriburi
素浪牛
麺上げは箸を器用に使いこなし、三つに折り畳みながら麺上げされていきます。これは初めて見る技。チャーシューが上に載っていて見せられないのが残念です。
下皿を敷き、布巾で周りを拭いて着丼。支那そばをいただきます。
麺が伸びてるかのようなムニュっとした歯応え。芯は残っていますが、外はムニュ。独特です。あまり好きじゃない。
スープは油も少なめで、味も薄め。自分には上品過ぎるんです、多分。かなり弱め。チャーシューは思ったほど美味しいわけではない。そしてワンタンも思ったほど。
具材ひとつひとつ、合格点ではあります。しかし、食べる前に皆さんのレビューを見て期待し過ぎてた面もありました。接客も良くて、いいお店なんですが、また行きたくなるには物足りないです。