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ご当地ラーメンの先駆け的存在でした。当時は替玉というシステム自体が珍しかった記憶があります。今では現地直送の麺といっても売りにはならなくなっています。コチラのお店を訪店するのは10年振り位でしょうか。味が大幅に変わってしまったり､自分の味覚が変わってしまったりで足が遠のいてました。自分が通ってた頃には無かった50円増しの正油ラーメンとライスをオーダー。鰹系の魚粉たっぷりで若干とろみのある甘いスープ。醤油感は少なく､豚骨らしさも弱めですが､その分食べ易くなってます。ただ自分には油が多く､ベタつく感じが苦手。麺は博多直送の細麺で普通指定で硬め。サクっとした食感で美味しい。具は2枚に切った叉焼､海苔､モヤシ､刻み葱。700円は相変わらずの強気な価格設定。味玉200円ってどんな玉子を使っているか興味あり。店内は5名で切り盛り。厨房内4名は客の数に対してちょっと多めの印象。隣に出来た幸楽苑は大盛況の様子でちょっと驚きました。
nga
少年のように
漆黒の店魚
尼茶(血圧やや良化^^;）
yoshiyo
zuwatara
ご当地ラーメンの先駆け的存在でした。
当時は替玉というシステム自体が珍しかった記憶があります。
今では現地直送の麺といっても売りにはならなくなっています。
コチラのお店を訪店するのは10年振り位でしょうか。
味が大幅に変わってしまったり､自分の味覚が変わってしまったりで足が遠のいてました。
自分が通ってた頃には無かった50円増しの正油ラーメンとライスをオーダー。
鰹系の魚粉たっぷりで若干とろみのある甘いスープ。
醤油感は少なく､豚骨らしさも弱めですが､その分食べ易くなってます。
ただ自分には油が多く､ベタつく感じが苦手。
麺は博多直送の細麺で普通指定で硬め。サクっとした食感で美味しい。
具は2枚に切った叉焼､海苔､モヤシ､刻み葱。
700円は相変わらずの強気な価格設定。味玉200円ってどんな玉子を使っているか興味あり。
店内は5名で切り盛り。厨房内4名は客の数に対してちょっと多めの印象。
隣に出来た幸楽苑は大盛況の様子でちょっと驚きました。