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2010/8/11（水）中華鍋で野菜を炒めて乗せている。丁寧だなぁ。ビジュアルもきれい。スープはこってり目のバランス系。魚介もよく出ている。いわゆる札幌系の醤油ラーメン。これはうまい。麺も札幌っぽい食感のものでかなり好み。おいしい。具。チャーシューは薄めで存在感が薄い。ふ、メンマ、きくらげは必然性は無いかも。これらをなくしてしっかりしたチャーシューを乗せてほしい気分。ネギはふわっとした食感が秀逸。炒められた玉ねぎなどもなかなかおいしい。トッピングの味付け玉子は周囲に色がついているものの、味の染み込みはもうひとつ。ちなみに、味噌ラーメンの味玉には色がついておらず、わざわざ違うタイプの味玉を用意しているようだ。総評。札幌醤油自体僕の好みということもあるけど、この醤油ラーメンは川崎で食べた中でも上位だと思う。
so
ayashi
おさっても
SSS
しゃとる
azteca
中華鍋で野菜を炒めて乗せている。丁寧だなぁ。
ビジュアルもきれい。
スープはこってり目のバランス系。魚介もよく出ている。
いわゆる札幌系の醤油ラーメン。これはうまい。
麺も札幌っぽい食感のものでかなり好み。おいしい。
具。チャーシューは薄めで存在感が薄い。
ふ、メンマ、きくらげは必然性は無いかも。
これらをなくしてしっかりしたチャーシューを乗せてほしい気分。
ネギはふわっとした食感が秀逸。
炒められた玉ねぎなどもなかなかおいしい。
トッピングの味付け玉子は周囲に色がついているものの、味の染み込み
はもうひとつ。ちなみに、味噌ラーメンの味玉には色がついておらず、
わざわざ違うタイプの味玉を用意しているようだ。
総評。
札幌醤油自体僕の好みということもあるけど、この醤油ラーメンは
川崎で食べた中でも上位だと思う。