8/19訪問

新丸子での打ち合わせの後、訪問。
前回、デフォのラーメンが美味しかったので、今日は味噌を食べましょう。
お盆Weekなので空いてるだろうと踏んでいましたが、外待ちが3人…。
他へ行こうかと思いましたが、すぐ座れるだろうと踏んで待ちます。
予想通り、2～3分で着席でき、表題のメニューをオーダー。
その後、7分ほどで配膳となりました。

届けられた一杯は、前回同様、豚骨臭が結構キテます！ｗ
スープをズズッと飲んでみると、豚骨ベースに味噌が上手く乗っかってきていて、
なかなか美味しいですよ。
また、ややトロっとしていて粘度もありますね。
しかし、豚骨臭はスゴイんですが、コクがもう一押しってカンジ。
なかなか美味しい豚骨味噌なんですが、ちょっと惜しいですね。
でも、卓上にある豆板醤とニンニクを入れると、辛味とコクがアップ！
結構、自分好みのスープに仕立てることができました。
麺は、前回の豚骨魚介ラーメンの麺と同じかな？
若干、太いような気がするけど、どーなんだろ？
大盛りにしたので、ボリューム的にも問題なし。
具は、モヤシ、チャーシュー、ネギ。
やや寂しい気がするけど、モヤシはまぁまぁの盛り。
シャキシャキとした食感で、なかなか旨し。
チャーシューも悪くはない。
ニンニクと豆板醤でチューニングしたスープは、なかなか美味しかったんですが、
麺のボリュームもあったので、7割ほど飲んでゴチソウサマ。

味噌ラーメンもなかなかのクオリティで、美味しかったですね。
大盛り無料のランチタイムサービスも、サラリーマンには嬉しい。
未食の辛味噌が、今回食した「味噌＋豆板醤」とどう違うのか、次回に試してみようと思います。