８／２４　　 PM10：30　　 店内客入り７割程　　後続多数


軽く飲んだ後にバゾりたくなったんで訪問。
相席テーブルに案内され、表記を注文。
うるさいんだか活気があるんだか、よう分からんけど賑やかな店内やね～


７分程でタンタン！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系タンタンスープ。
ベースはおそらく麻婆麺 http://ramendb.supleks.jp/score/279814同様のクセの無い醤油スープで、そのスープにチーマージャンを入れただけのシンプルなスープで、チーマージャンの完成度のみで勝負しとる辺りに潔さを感じる。
確かにゴマの風味豊かな完成度の高いチーマージャンだが、やはりコクと深みに欠ける印象やね～
塩分濃度は若干高め、辛さは中辛レベルのため、ラー油で調整した。

麺は中細～太のほぼストレート麺、茹で具合は良好。
前回よりやや加水率が高いような気がしたけど、打つ人によって多少ブレるんやろうね～
麺量は170ｇ前後と思われる。

具は挽き肉、青菜、ネギの構成。
挽き肉は特にスープに旨味を与えるような味付けは施されておらず、ただ沈澱した。
他は特筆ナシ。

麻婆麺と比較すると、かなり落ちる内容だが、チーマージャンのみでこの味が出せる店はなかなか無いんやないかな～？