Item: づゅる麺 池田
Rating: 63
Author: ファイシャ・プレッタ

63点

目黒の人気店。

ふと見ると並びがアリマセン。車から降りて中を覗けば空席多数。
千載一遇！
待ってましたの初訪問となりました。

19時30分、半分ぐらいの客入りかな。
限定はやはり売り切れでした。それでは気になる塩にチャレンジです。

スープは鶏でしょうか、動物の旨みが良く効いています。
その分、塩の存在は控えめに感じてしまいますね。
これだけシッカリと動物が幅を効かせれば、自分的には最早「鶏白湯」
申し訳ないですが、好きな塩梅ではアリマセン。

麺は細くてストレート。
コリッとした硬めの食感、実にイイ！
申し分ない美味しさです。

具材はチャーシュー、メンマ、キャベツ、ネギ。
チャーシューは非常に軟らかくて旨みもイイ。
塩にキャベツは初めてかな？
濃い目のスープには良い相性ですね。

とても美味しい仕上がりではありますが、残念ながら動物が濃い目の塩はあまり好きじゃないのです。
とっても美味しいんですけどね・・・