待望のつけ麺博が始まりました。
今回は面白そうなお店やコラボが目白押し。
初日に喜び勇んで行って参りました。

時間は19時近く、小雨の降る会場はなかなかの賑わいです。

最初の一杯に選んだのはコチラ。
先日惜しまれつつも閉店した大行列店と中華の鉄人のコラボ、これは気になりますねぇ～。
矢張り皆さん同じ考えなんでしょうね、コチラのブースだけ行列が長い！
3、40人ぐらいは並んでたでしょうか。

約30分程で手にしたつけ麺、
つけ汁は動物が濃厚、野菜のうまみも感じられます。
旨みと甘みがイイ具合ですね。
表面に浮かぶラー油、陳さん特製のソレが辛みと風味を加えています。
やや物足りないぐらいなので、もっとかかっててもイイかな。
野菜もイッパイ入ってまして、まるでタンメンでつけ麺を食べてるようですね。
トナリの味なのかな。

麺は太くてストレート。
風味が良いですね、エッジの立った断面は食感も良い。

具材。
炒められた野菜、なると、刻み生姜。
野菜の量も豊富で満足。
生姜は爽やかさをアップしますね。
美味しい。

待望の一杯だったのですが、陳さんの手腕が発揮されたのは大人しいラー油だけなのでしょうか・・・
もうちょっと中華の鉄人の凄さを体験したかったですね。