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さて、2軒目はコチラ。お店には行ったことないですね、楽しみましょう。4人の列にドッキング、すぐにつけ麺とご対麺です。旨みが濃いつけ汁、豚骨でしょうか、鶏なのかな？綺麗な動物の旨みと甘い背油がなんとも濃厚な旨みを構成しています。酸味も感じられますね。それもその筈、つけ汁の中にはトマトも入ってます。これが結構イイ具合なんです。濃厚な旨みと軽妙な酸味、とっても美味しいバランスですね。麺は中細でストレート。全粒粉入りの風味の良い麺、旨みはイイ。コダワリがあるのでしょうか？店先のポップにもウンチクがありましたが。やや軟らかめな茹で加減ですね、濃厚なつけ汁を受止めるにはどうかな？シッカリと腰のある太麺の方が合うんじゃないかな・・・単なる好みですけど。具材はメンマ、もやし・・・だけ？トマトは別でしょうね、ならば、だけか。う～ん、寂しい、800円もするのに。つけ汁はお気に入りです、麺も味はイイでしょう。肉が無いのが残念。
ファイシャ・プレッタ
のはろ
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ファイシャ・プレッタ
お店には行ったことないですね、楽しみましょう。
4人の列にドッキング、すぐにつけ麺とご対麺です。
旨みが濃いつけ汁、豚骨でしょうか、鶏なのかな？
綺麗な動物の旨みと甘い背油がなんとも濃厚な旨みを構成しています。
酸味も感じられますね。それもその筈、つけ汁の中にはトマトも入ってます。
これが結構イイ具合なんです。濃厚な旨みと軽妙な酸味、とっても美味しいバランスですね。
麺は中細でストレート。全粒粉入りの風味の良い麺、旨みはイイ。
コダワリがあるのでしょうか？店先のポップにもウンチクがありましたが。
やや軟らかめな茹で加減ですね、濃厚なつけ汁を受止めるにはどうかな？
シッカリと腰のある太麺の方が合うんじゃないかな・・・単なる好みですけど。
具材はメンマ、もやし・・・だけ？
トマトは別でしょうね、ならば、だけか。
う～ん、寂しい、800円もするのに。
つけ汁はお気に入りです、麺も味はイイでしょう。
肉が無いのが残念。