国分寺和食雰囲気充満店之二周年限定高級塩麺

　高級地鶏とアゴ、二周年記念の限定塩らーめんは、でっかい軟骨入りつくねがどーん！　と乗っかった上品なお味。ちょっこしアトヒキ違和感があったけんど、独創味覚が刺激される一杯でありましたよ。

　三連休の2日目ですよ。昨日の煮干鰮らーめん 圓に引き続き、中央線沿線の課題店にまいりましょ。
　10時25分に家を出て～今日は特快来ないのだから仕方なく快速で～あらまーお店に着いたの11時45分。85分だよぉ。まーアタシの家は千葉との境、江戸川の向こうは国府台。でありますから仕方ありません。

　先客は6名様であとから10人ほどですよ、やっぱり人気店ざますわね。掲題のモノ求めまして着席です。
　おやまーこんなモノがカウンター目の前に貼ってありますよ。http://picasaweb.google.co.jp/buruburumarch/cEtQeJ#5518538784500011938
　ただし。BGMは洋楽ポップ。ココは和楽でいかがでしょ？　まーいーです。

　照明が落とされたシックな店内に、男性スタッフさん3名の元気のよろしい声が響きます。動作も機敏、感じがよろしいお店だよ。作製方法みておりましたが。ハンバーグのよーなでっかいツミレの鶏出汁が。いやその。つみれを冷蔵庫から取り出してお湯の中にどぼん。おや大胆。

　およそ8分でおまちどさまだ。ほぉ～綺麗ならーめんやね。昨日に続き、喰うのが惜しい！　でっかいがぞーはここですよ。俯瞰～。http://picasaweb.google.co.jp/buruburumarch/cEtQeJ#5518538773556564690
　でわ。汁からいきましょね～。

　ほぅ。こりわなんとも独創的とゆーか個性派スープと申しますか。今まで頂いた塩汁とは明らかに！　ちゃいますねん。らーめんの汁とゆーよりは、和食の椀モノ。だけんどオイルがかなり利いてますんで、それともちゃう。オイルはチー油なんですか？
　塩ッケはほとんど感じないのですが、出汁がめっちゃ強いんでしょね、しっかりしたスープですよ。メニュー名からして鶏がベースなんでしょが、確かにあんましオモテに出ていないような気がするぞ。
　で。十分美味しい汁やけんど、なんかちょっこし違和感。いろんな旨味がふわ～と消えていったあとに残るんですよね。食べ慣れたらーめんに使われない素材を感じてんかな？　こりわ何の食材のせいでしょか？　アゴ？　いや、アゴ出汁らーめんは結構いただいたことあるからね。うーむ。オサカナ系ではないと思うんだけんど、自信がないから先いきましょ。

　麺はしなやか～。こり、旨い。チュルチュル啜れますが、しっかり噛み応えもありますよ。普通盛りだと150gだそーですが、後半は少食ぶるま、結構キツイ。

　それわですね。おそらくたぶんぱはっぷす。でっかい鶏つくねのせいだと思うんだわ。写真でお分かりか、丼の1/4ほどを占めるとゆーよーな大判でありますよ。味付けはかる～く塩ッケを感じる程度で、汁との調和もよろしいですが。せっかく炙ってあるけんど、丼に乗るまでの過程で香りが消えてしまっているのが残念。
　軟骨入りでコリコリ感がオモロイよ。コチラのチャーシュー、頂いたことがないけんど、ノーマルチャーシューでも食べたいぞ。。。

　150円でのネギ量は少なめですが、視覚を意識して白髪ネギに小口ネギをまぶしてあるんだよぉ。別に小口ネギも添えられておりますよ。あとわメンマ数本と海苔とゆーところ。

　とっても上品な塩らーめん、他の方のレビュー読んでも、相当原価が嵩んでいるんでしょ。1,000円でもお安い、とゆーことなんでしょね。
　最後まで、あとを引くよーな違和感は消えませんでしたが、堪能できました。ご馳走様。これわノーマル塩も頂きたいですから、いずれの機会に再訪しましょ。

　あ。そーいや吉備黄金鶏。どっかで限定やってたよーな記事を読んだ記憶が。麺や維新＠横浜、か。あれまー麺創研かなで 府中本店＠府中でも。ややや、ほかでもありますよ。いずれも限定とゆーことは、やっぱ結構入手しにくい高級素材なんですね。ヤキトリにして喰いくないですか～。無論、タレでなく塩で！　と思うアタシなんでありますよ。