ジン１９７１
Stag Beetle
パットの星☆彡
kaz-namisyusa
コメント
毎度～
魚介系を炊いとるスープと魚粉だけのスープじゃ全然、深みが違うわな～
シャバげの魚粉スープには惹かれんがな～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年9月19日 22:53どうもです！
つけ麺Ⅱなんてあったんですね。
知らなかったです。
＞魚粉の大量投入で魚介強めっていうのは、ちょっと芸が無い感じやね～
それが確かなら同感ですね。もっと工夫は出来ると思いますが。
じゃい(停滞中) | 2010年9月20日 07:45ジンさん、まいどぉ～
麺美味しかったですねぇ～ｗｗｗ
べんてんも大好きですけど、
こちらの麺もかなり欲しています♪
あつもりでイって欲しかったなぁ～ｗｗｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月20日 16:09まいど～
志の田さんはクオリティ自体はなかなか高いと思うんやけどね～
それだけに魚粉を大量投入するのは逆効果やと思うけどね～
最近流行している系統ではあるけども、魚粉突っ込めば良いだけではないからなぁ。
GJ | 2010年9月20日 23:27どうもです☆
名前変わりました！！
ここ兄貴が結構良かったって言ってたんで気になってます！！
近場だから1回見に行きますね！！
PK | 2010年9月21日 12:52＞アカンな～同好会ゃん まいど～
デフォのつけ麺のがよさ気やね～
魚粉のみはアカンわ～ｗ
＞じゃい(停滞中)さん まいど～
なんや、知らんかったんか～ｗｗ
拙者もやけどｗｗ
次回はデフォにしとくよ～
＞隊長 まいど～
またシモネタか～いｗｗｗ
べんてん様のパイオツまで揉もうとするなんて～ｗｗｗ
あつもりってあんまり好きやないんよ～
森満は好きやけどｗｗｗｗｗ
＞ハイサ～GJさん
ココら辺は貴殿のテリトリーやったね～
やっぱデフォやろか？
そろそろ琉球レポあげてもいいんだよ～～～～
＞PKさん まいど～
誰かと思ったがなッｗｗｗ
隊長を兄貴呼ばわりするなんて、拙者より格上やないか～ｗｗｗｗ
ジン１９７１ | 2010年9月23日 00:41
前から行こうとしていた店にやっとこさ訪問。
車は大好きなR2Ｄ２へピットイン。
券売機で食券を購入し着席、麺は温かいのか冷たいのかを聞かれたので、冷たい方を選択。
卓上調味料は胡椒・唐辛子・甘辛酢が設置されていた。
８分程でつけめん登場！
つけ汁は微かにトロ気のジュニアライトドロンジョ系豚骨魚介スープ。
味の感覚は 魚介系８：動物系２ 位の割合でかなりのフィッシャータイプ。
基本の豚骨魚介に魚粉をたっぷり投入されただけな感じで、魚粉のザラツキが苦手な方はⅡはオススメ出来んな～
甘酸のバランスはやや甘味が強く、表面の油は多目でちょっと油っこい。
麺は中～中太のストレート麺。
水切り＆絞め具合は若干甘め。
加水率中位のツルムニュモチな食感、それ程コシはないが、かなり喉越しの良い麺で、何となく中華そば べんてんの麺を思い出した。
麺量は300ｇとの事
具はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギが別皿に盛られている。
チャーシューはロースタイプ、適度な弾力があり、味付けは薄めで肉の旨味で食わせるタイプ。
味玉は黄身がトロジェリー状、味付けは薄めで秀逸やね～
オメンマはコリコリしてて良い。
半分程食べ進め、唐辛子と甘辛酢を投入。
甘辛酢の「辛」はよう分からんかったが、優しい酸味でなかなかええね～
麺を食べ終えスープ割を注文。
動物系のスープが注がれた様子でコクがあって旨かった。
魚粉の大量投入で魚介強めっていうのは、ちょっと芸が無い感じやね～
多分デフォのつけ麺の方が旨いと思われる？