９／２０（月）訪問

☆☆☆スープはフレッシュながら非常に濃厚で美味。チャーシューがあたり。
★濃厚な豚骨なのだがフレッシュな分どうしてもライトに感じた。麺が柔らかめだった。

久しぶりの磯辺水産。
この日は博多出身のI氏の博多ラーメンが食べられるとの事で、自分は定休日だったのですが神奈川から出てきました。


6:30p.m.頃店に到着（店舗外写真を撮らなかったので時間わからず）。
先客７後客６
　
４〜５分で料理到着。
スープは…
見た目は拳骨＋頭骨。
味はライトな濃厚豚骨。
豚骨の濃度は濃厚なのですが、作ったばかりのフレッシュな味。
やはり豚骨は呼び戻しのスープがコクが出て美味い。
でもライトながら中々。
ラーメンデータベースでついに豚骨部門１位になった博多長浜らーめん 楓神のフレッシュなスープというとぴったり来るような気がします。（前１位の博多長浜らーめん 田中商店、何とか巻き返してください！）。

麺は三河屋製麺の細麺。
最初はハリガネ、替え玉で粉落とし。
博多直送の麺より芯の固さがなく、少々柔らかく感じた。
低加水ストレート細麺独自の小麦粉の甘みが弱かったような…
120gほど。
この手の麺では多めですね。

具はチャーシュー、きくらげ、ネギ。
チャーシューは味が染みていて美味。
きくらげも合格点。
ネギは関東のネギだったが、これも悪くないですね。

あとは高菜、紅ショウガも乗っけて味の変化を楽しみました。

替え玉￥100とすればデフォで￥650。
値段的には問題なし。
麺が三河屋製麺にしては絶品ではなかったが、十分。
フレッシュな豚骨もたまに食べるには中々いい。
これを呼び戻しでずっと炊いてくれると凄いスープになりそう。（しかし、この日で終了……。何ともったいない……。）
博多長浜らーめん 楓神で87点付けてるのですが、呼び戻しではない分どうしても勝てないかな。
でも非常に美味。
「十分な満足感」の85点で。
ごちそうさまでした。


835杯目