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開店一周年を記念して、10/1〜3までは、このつけめんのみの提供。開店ほどなく満席に。今回は太麺のため、ゆで時間も相応に。麺は香りの良い黄褐色のつやつやとした麺。喉ごしも上々。麺側に盛られた炙りチャーシューに半熟味玉も風味もよく、十分に楽しめた。つけ汁は修行先より濃度を高めたトリプルスープ。とみ田を少しあっさり目にしたような感じにも。しゃきしゃきのねぎが多目に入れられており、こちらも食感を楽しめた。やはり修行先が修行先だし、つけめんもありかな？と。定番化が本当は希望ではあるが、それはまた。少し塩分濃度と温度が低かったので、その分を三点のマイナスに。コスパで五点のプラス。店主のうでのよさに感心。
うーめる
赤城山
ほおずき 〜ゆったりと〜
生ホッピー
おやす
開店一周年を記念して、10/1〜3までは、このつけめんのみの提供。
開店ほどなく満席に。
今回は太麺のため、ゆで時間も相応に。
麺は香りの良い黄褐色のつやつやとした麺。喉ごしも上々。麺側に盛られた炙りチャーシューに半熟味玉も風味もよく、十分に楽しめた。
つけ汁は修行先より濃度を高めたトリプルスープ。とみ田を少しあっさり目にしたような感じにも。しゃきしゃきのねぎが多目に入れられており、こちらも食感を楽しめた。
やはり修行先が修行先だし、つけめんもありかな？と。定番化が本当は希望ではあるが、それはまた。
少し塩分濃度と温度が低かったので、その分を三点のマイナスに。コスパで五点のプラス。
店主のうでのよさに感心。