12:00少し前に訪問。行列4人程。ほどなく入れました。
メニューはチャーシュー、味玉、ノーマルの三種。卓上にはコショウなどの調味料一切なし。ストイックだねー。しかも店内無言。でも、店主さん以下、接客は非常に柔らかく丁寧で、「二郎」のような圧迫感は全くありません。

着席後、さほど待たされることなく着丼。
スープを口に含むと、魚介の香りが優しく、でも強く広がります。脂、塩分は強くなく、それでいて濃い感じで本来のダシで勝負している正統派であることが容易に分かります。
麺は普通の太さのストレートですが、シコシコしていますし「小麦」感が伝わります。
具は、チャーシューがトロトロで美味、メンマも噛み切れない位の歯応えですが、ジワーッとエキスが滲みだす感じ。海苔の小片だけがよく意味わかりませんでした。

正直、パンチ好きの小生の好みではありませんが、完成度が高いってこういうことなんだろうね。とにかく手抜きなし。美味しかったです。小生がB級好きでなければ＋10点なのですが悪しからず。