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「味玉らーめん (中太麺、固め、脂多め) (750¥)」@老舗らーめん 神虎 北新地本店の写真木曜の23時半に入店。居酒屋に行ったと思しきサラリーマンでにぎわっていました。
オーダー時に、麺の太さ(細 or 中)、麺の固さ、脂の濃さを伺われます。

麺:中太麺とのことですが、豚骨店なので気持ち細め。のど越しはよいですが、麺自体の味はさほど感じません
スープ:よくある豚骨スープです。特に目新しさは無いかも。。。
具:玉子の半熟具合は平均点以上、チャーシューは肉身が美味く脂身も適度に入っていました。具はレベル高いです

うーん、普通ですね。夜遅くまで営業しているのは嬉しいですが。

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