ファイシャ・プレッタ
麺遊草子
硬め濃いめ
ファイシャ・プレッタさんの他のレビュー
90点
88点
78点
80点
76点
コメント
こんばんは。
こちらにも津気屋があったんですね。知りませんでした。
しかもつけ麺専門ですか。
本店ではスープが今ひとつと思いましたが、こちらは良さそうですね。
ファイシャ・プレッタさんが880円で納得されるなら、
これはちょっと行ってみたくなります。
the_sphere | 2010年11月3日 03:23おはようございます。
つけ麺専門かどうかは判りませんが、一押しなのは確かでしょうね。
豚骨魚介には大いに食傷なワタクシですが、予想を覆すビックリ仰天な塩梅でした。
880円ならば安過ぎるぐらいですよ。＾＾
ファイシャ・プレッタ | 2010年11月3日 09:52
つけ汁はイワユル豚骨魚介、流行のアノ味・・・と思いきや、これが中々に旨いのです！
動物と魚介のシッカリとした旨味、穏やかな酸味、極めて控えめな魚粉、正体は不明ながらも複雑な旨味、どれもが抜群のサジ加減でして、グイングインと箸が進みます。
最早流行のアノ味に納得させられることは無いだろうと決め込んでいたワタクシと致しましては、鼻っパシラを見事に折られる衝撃なのです。
これは旨い！
麺にもビックリ。
中太でストレートなモキュモキュプルンのスゴ麺。
食感、のど越し、旨味、共に完璧。
自家製麺でしょうね、恐らく。
イイお仕事をされています。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉。
スープと麺には正直驚きました。
かなり高い完成度に思います。
880円ならば良心的といえますね。