平日夜の訪店。
何を食べるか決めてなかったんだけど､写真を見てファンモン麺にしました。
醤油にしちゃったけど､一番上に書いてあった塩がデフォルトかも。

牛テールを感じるスープ。星の家の姉妹が営業している店でした。
カレー系しか食べたことないので初めて気がつきました。
ラードも多めで､少ししつこさを感じます。
大量に入っているのはワカメかと思ったら岩海苔でした。
八王子系で使われているのは珍しいですね。いい感じです。
後は粗めに刻んだ玉葱と白胡麻が目立ちます。
麺は中細の縮れタイプでやはり軟らかめですが､星の家程デロンデロンではありません。
湯切りもしっかりしてくれているので､スープを吸いまくり。
スープを直接啜るのとあまり変わらないレベルで麺を啜れます。
具は叉焼､味玉､メンマ､なると3ケ､岩海苔､刻み玉葱､白胡麻。
味玉はほぼ固茹でで味付けもほとんど感じないけどスープが濃いので
これで良いのかも。

店内は愛想の良いオバチャン1人の切り盛りであったかい雰囲気。
気になるメニューもあるし､通ってみようと思います。