１０／１４ 　　PM 5：10　　 店内先客１人 　後続ナシ


仕事の移動中に訪問。
近くで研修があったもんやから、レトロ感漂うコチラに寄ってみた。
カウンター席に座り、無言のまま近付いてきた店主に表記メニューを注文。
店内は良く言えばノスタルジックだが、ぶっちゃけ女性なら暖簾をくぐった瞬間に帰ってしまいそうな男臭い空間で、壁側のカウンター席は機能しておらず、大量の雑誌が無造作に積まれとった。
卓上調味料は醤油・酢・自家製ラー油・唐辛子・胡椒が置かれていた。

４分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌醤油スープ。
味噌感は予想より弱く、醤油スープに少し味噌を溶かした感じ。
出汁感も弱く、カエシ由来の甘味と塩分で味を構成しとる印象。
塩分濃度は若干高めで良好。

麺は中細のほぼストレートタイプ、茹で具合は若干高めで良好。
加水率若干低め、ツルシコな食感で、スープとの相性もまずまず。
麺量は180ｇ前後でなかなかボリューミ～

具は挽き肉、モヤシ、タマネギ、青菜の構成。
野菜は茹で置きしたモノを味噌スープで再加熱した感じで、クタクタというかグダグダというか…

１／４程食べ進め、唐辛子とラー油を投入し、辛味でごまかす？

この味に慣れ親しんだ常連さんには失礼かもしれんが、個人的嗜好から外れた１杯やった。

ＣＰ(+1点) で表記の採点