所用があり目黒駅にて途中下車。
この界隈は宿題店や再訪したいお店が多数あるのですが、この日はなんとなくニボニボ気分だったので、未訪の支那そば 勝丸 目黒本店にお邪魔してみようかなぁと。勝丸というと、かつて新横浜のラー博に出店していた頃、何度かお邪魔したことがあり、スープが云々よりも独特な麺の形状が印象的でした。
醤油ラーメンと味玉の食券を購入しカウンター席に腰を落ち着かせます。
平日の２３時近い時間帯で先客は２名。後客数組。深夜営業の同店、もしかすると遅い時間の方が客足がいいのかもしれませんね。
店内は魚介系の独特な香りが漂っております!!いいですなぁ～コイツは期待できそうですよ!!
およそ５分でソイツと対麺です。なかなかいい色合いですなぁ～
早速、スープから一口
うんうん、欲していた魚介感ですよｗ
スープは色合いほどの塩辛さは無く、動物系のしっかりとしたボディに適度な魚介テイスト。どこと無く懐かしさを感じさせてくれるような仕上がりですね。
熱々のスープに多めの薬味葱。シャキ感もあり、好印象でした。
麺はやや平打ちで独特の縮れとコシ。記憶に残っていた形状で安心いたしました。
縮れが程よくスープと絡み美味しくいただけますね。
具はロース系でしょうか、チャーシュー一枚に海苔にナルト。シンプルさがいいですね～
トッピングの味玉はトロ度は無いもののしっかりと味付けされた半熟タイプ。
カットされた状態での提供でしたが、スープを損なうことなく美味しくいただけました!!

派手さはないのですが、この手のタイプの一品は妙に填まる事があるんですよね。
満足度高く、お店を後にすることができました!!
後客が召されていた「塩」がとっても気になったので、早めの再訪となりそうです。