塩が気になるコチラのお店。
あの方が84点をつけたとあっては、益々気になってしょうがアリマセン。

20時過ぎ、先客3人、後客7人。繁盛しているようですね。

あの方同様に鶏塩ラーメンを希望していましたが、季節限定のポップが眼に止まります。
牡蠣！
本日の冷えもなかなかのもの、牡蠣で温まりましょう。

スープは穏やかな動物の旨味に優しい塩加減。
旨味は申し分ないとは思いますが、肝心の牡蠣の旨味が感じられませんね。
原因は沢山乗った野菜たちでしょうかね、それらに旨味が邪魔せれているような気が。
さんと同じく近所の塩の名店と比べてしまいますが、方向性に若干の違いはあるにせよ、どちらも極上の塩スープと言えますね。
個人的にはアッチの方がイイかな。

麺は細くてやや縮れ。
穏やかな塩の一杯には正にコレですね。
旨味や食べ応えは最高。

具材は牡蠣、白菜、ネギ、水菜、お麩。
モチモチの軟らかさの牡蠣は極上の美味しさ。濃厚な海の旨味に溢れています。
スープを吸ったお麩もイイですね。
野菜たちはちょっと量が多いかな。

右下に見える小皿はゆず胡椒。
後半スープに入れますと辛味と香りが抜群にアップ。

寒い季節には素晴らしい一杯ですね。
850円も納得出来ます。