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久々に訪店すると､屋外に部屋が拡張されてテーブル席が出来ていました。メニューも限定でちょいちょい見掛けていた煮干系が塩､醤油と並び､3大メニューの一つになっていました。煮干系の塩ラーメンGT､醤油ラーメンターボクラスに当たる表記のメニューをオーダー。スープ表面にはたっぷり背脂が浮かび､鰯煮干粉が沈んでいます。背脂は案外さっぱりとしていてパクパク食べてもくどさは感じません。醤油ダレは日本のものというより､アジアンチックなイメージ。麺は若干縮れた平打ちっぽい中太タイプ。235g。今まで食べてきた太麺と違います。煮干系専用のものでしょうか。具は叉焼､海苔､メンマ､なると､刻み葱とトッピングの燻製味玉。燻製味玉は香ばしく美味しいですが､本日はちょっと塩辛目でした。スープも含めて全体的にいつもよりショッパ目の印象で喉が渇きました。季節のラーメンはピリカラ白菜ラーメンでした。コチラのメニューも未食なので気になるところです。
nga
yzim
ヤマタカ
まなけん
久々に訪店すると､屋外に部屋が拡張されてテーブル席が出来ていました。
メニューも限定でちょいちょい見掛けていた煮干系が塩､醤油と並び､
3大メニューの一つになっていました。
煮干系の塩ラーメンGT､醤油ラーメンターボクラスに当たる表記のメニューをオーダー。
スープ表面にはたっぷり背脂が浮かび､鰯煮干粉が沈んでいます。
背脂は案外さっぱりとしていてパクパク食べてもくどさは感じません。
醤油ダレは日本のものというより､アジアンチックなイメージ。
麺は若干縮れた平打ちっぽい中太タイプ。235g。
今まで食べてきた太麺と違います。煮干系専用のものでしょうか。
具は叉焼､海苔､メンマ､なると､刻み葱とトッピングの燻製味玉。
燻製味玉は香ばしく美味しいですが､本日はちょっと塩辛目でした。
スープも含めて全体的にいつもよりショッパ目の印象で喉が渇きました。
季節のラーメンはピリカラ白菜ラーメンでした。
コチラのメニューも未食なので気になるところです。