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土曜日昼時の訪店。
いつもはもっと早い時間の訪店なのですが、この日はゆっくり気味の訪店です。
この時間帯は一般客で賑わっていて、外待ちもありました。
自分はタイミング良く入り口近くの残った最後の席に着席。
かき味噌と迷いましたが、未食の表記のメニューをオーダー。

昔ながらを連想させる体に染み入るラーメン。ほんのり甘いです。
魚粉は見られず、鶏出汁に煮干しが溶け込んでいる感じ。
インパクトは皆無でじんわり美味しい。叉焼の上に柚子皮一片。
刻み葱のシャクシャクした清涼感も良いです。
麺は初の全粒粉をチョイス。少し茶色味を帯びたしなやかなストレート麺で
思ったよりしっかりした食感で美味しい。
具は叉焼、海苔、メンマ、刻み葱。至ってシンプル。

店内は8割方、かき味噌そばのオーダーでした。

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