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コメント
おはようございます。とまそんです。
僕は、全粒粉の麺って好きなんですよ。すがりも、しゅはりも好きですね・・・。こちらは、限定品も良く出してくるので、ちょくちょく訪問してますが、最近足が遠のいています。
御レビ拝見して、久しぶりに行きたくなりました！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年12月8日 09:45 まっこと遅コメすみません～。昼専です。
＞ここはほんとセンスを感じます。
～ですねー。一回、しかもスープ一口飲んだだけなんですが、それハッキリと判ります・・。
やっぱり、こちらは兵庫を代表する一杯ですよね・・・でも、
「旨いのに大盛りが無い」をネタに、以来未訪な私です・・。美味しいのに物足りない悲しさがイヤなんです・・（笑）。
昼飯専門 | 2010年12月9日 21:33とまそんさん
うわっ 昨夜のコメントが反映されていなかった（泣）
コメントありがとうございます！
そうなんですよね～ 私も行きにくいのか、遠のいているんですよ。
ただ、行くと限定ではなく ついつい「潮」をたのんでしまうんでうよ（笑）
次回は限定狙いで行ってみることにします！
ktos | 2010年12月10日 00:27昼飯専門さん
いつもコメントありがとうございます！
そうなんです！ 大盛（せめてもう半玉！！！）がない これがイタイ。
やっぱり 旨いラーメンも大切なんですが、「らーめんで満腹感を」やはりこれがないと！！
だって 私も基本、昼飯が９割（たまに間食）ですので、がっつりいきたいわけですよ。
そうか・・・無意識に 遠のいているのはこれが原因かもしれないなあ。
ktos | 2010年12月10日 00:34
昨日（日曜ＰＭ1：05）先客１名後４組ほどでした。だいぶおちついたのかな？
限定も気になったが、やはり潮が食いたい！
店主は居なく（途中で合流）にいさんのぎこちない動きを（ごめん！）ここ独特のカウンターから見下ろす感じで創作の一部始終をながめながら・・・そしてかなりマニアなバックミュージック（アイリッシュ系かな？かなりイケてた）が耳を刺激しつつｗｗああやっぱ卵とごはん頼めばよかったかなああ などとぐずぐず考えている間に・・・ あ！そうだ 今回気づいたけど 丼を暖める時にゆで汁を使ってるんやね～ そば湯と同じようのものか（？）
はい 前置きはいいから。 現れました 至極の「潮らーめん」 そういえば全粒粉麺は最近「すがり」以来食べてなかったかな？ スープを口に運ぶ前から香がしてきそうです。全粒粉麺では、今のところ最も「生かしてる」らーめん屋だと私は勝手に思うております。 控えめな出汁と深い塩。いや決して控えめでないことは後半に気づくのだが、もはやラーメンの域を超えてしまうような、コンビネーションを造り出しています。力強い風味を醸し出す全粒紛麺に「力技」なスープはイランのですよ！と叫びたくなるラーメンはたくさんありますが、ここはほんとセンスを感じます。 この店主、らーめん以外を造ったら、いったいどんな料理人になっていたんやろうと またまたいい加減なことをおもいつつ、あっという間に完食、完飲していました。いつもこうだ（笑） ご馳走でした！