川越で打合せの帰りに訪店。目的は限定の味噌。
13:00近くで10名以上の並び。相変わらずの人気店です。
並か多めか訊かれたので並でオーダー。野菜については訊かれませんでした。

提供されたラーメンは隣の多めでオーダーした人のものに比べると少ないものの結構山盛り。
背脂たっぷりでラー油ベースの辛味が豪快にかけられています。
ラー油に混ざっているのはニンニクチップかな。ニンニクの風味はしないけど。
おろし生姜も弱めの印象。
スープ自体も見た目ほどパンチは無く､マイルドで背脂もしつこくありません。。
スープのみ啜ると味噌の風味もしっかりあって美味しいけど､
大量の野菜や極太の麺を食べるには力不足の印象。
麺はパワフルで縮れた硬い極太麺。スープとは絡みません。
コチラではスープと麺は別々に楽しむのが吉なのかも。
具は大きい叉焼､味玉､水餃子のようなワンタン5ケ､極太メンマ､茹でモヤシとキャベツ。
ワンタンは具の味付がもう少し濃い目な方が好み。

年末年始は元日と2日が休み､大晦日と3,4日は昼のみの営業だそうです。