ジン１９７１
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コメント
ジンさん、まいどぉ～
匠神だと小豚並みかもしれんですねぇ～ｗ
でもこちらに来ると必ずバカブタ頼んでしまいますわ
もちろんこの後、轟ですよね？
あっ、てらっちょかな～ｗ
イカンねぇ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年1月4日 06:40どうもです～。
大掃除オツカレです～！
さてコチラ、低塩分＆上品豚 は、ナイスですわ～。
豚の候補として憶えておきますわ～！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年1月4日 07:48毎度～
ここは95点以上やろｗ
アカンな～同好会 | 2011年1月4日 08:15遅ればせながら････
あけましておめでとうございます。
ここは定期的に食べたくなるんよ。
でも昼間しか行けなくて（汗
久しぶりに夜の部も食べてみたくなりましたよ～
今年もよろしくお願いします。
てつ | 2011年1月4日 09:09遅れましたが、明けましておめでとうございます。
未訪ですが、昨夜自分がたべた、大勝軒佐貫のみそらーににた感じなんですかね。
今年もよろ～！
Ra.Ibasen | 2011年1月4日 13:47どうもです！
相変わらずのものという感じでしょうか。
辛verは入れてないのではなく少しだけしか入れないものなのかも？
じゃい(停滞中) | 2011年1月5日 21:41＞隊長 まいど～
ココのバカ豚は高いね～
久々に轟ＪＥＲＯでも行ってみようかの～ｗｗ
＞茨城ラーメン発展願い人（休止）はん まいど～
候補にいれといてｗｗｗｗ
＞アカンな～同好会 まいど～
拙者はその軍団に入れてもらえん訳だがｗｗｗｗ
ジン１９７１ | 2011年1月15日 11:04
暮れの大掃除をしとったら、ブタりたくなったんで、久々に訪問。
券売機で食券を購入し着席、食券を回収に来たオバチャンに中盛と辛いバージョンを告げる。
スタッフは店主とオバチャン２人の計３人体制、相変わらずアットホームな雰囲気である。
卓上調味料はカエシ・酢・唐辛子・ニンニク・花胡椒(山岸一雄監修)が置かれとった。
１５分程でラーメン登場！ …豚は相変わらず上品な訳だがｗ
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ。
微かにベースの豚骨が漂う、味噌一色系スープで、一言で表現すればありがちな万人受けタイプ。
辛バージョンの注文は前回 同様に忘れられた様子で、辛味は殆どナッシング
塩分濃度は若干弱めだが、許容範囲内。
麺は太ちぢれ麺、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率若干低め、相変わらずモチモチ感を重視した仕上がりとなっとるね～
麺量は中盛で220ｇ前後と思われる。
具は豚６枚、モヤシ、キャベツ、ニンジン、メンマ、万能ネギの構成。
豚はバラ肉で、柔らかくてジューシー、味付けも良く旨いが、一般的なチャーシューに換算すると４枚位やろか？他店のバカブタと比較するとかなり少な目。
野菜は味噌スープと合わせてあり、しっとりシャキシャキで○
オメンマは多分入っていたと思うが、印象なし
１／３程食べ進め、唐辛子とニンニクを投入し、自分仕立てな辛バージョンにして完食。
特筆は無いが、無難な味噌ラーメンやと思う。
忘れ去られた辛ver(-1点) で表記の採点