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囲に向かったけどシャッターが閉まっていたので､第2候補のコチラのお店へ。土曜昼時で先客5名､後客4名。常連さんも多いようです。気になっていたマーボーたんめんをオーダー。ライトな味噌ベースのスープに豆腐と野菜がのります。唐辛子がポツポツ浮かび､それなりの辛さ。豆板醤の香りはせず､一般の麻婆豆腐と違います。山椒の香りも弱め。でも炒めた野菜の香ばしさが餡かけの中に封じ込められていて美味しいです。深い丼の底には挽肉がごっそり溜まっていました。麺は太麺をチョイス。モチモチした食感で食べ応えあります。具は挽肉､豆腐､キャベツ､モヤシ､細切り練物､刻み葱。太麺は大盛100円増し､細麺は半替玉50円増し､替玉100円増しです。座間の本店ではこれの50円増しで割高なんですよね。同じにならないのかな。
nga
nga
TJ
まめご
囲に向かったけどシャッターが閉まっていたので､第2候補のコチラのお店へ。
土曜昼時で先客5名､後客4名。常連さんも多いようです。
気になっていたマーボーたんめんをオーダー。
ライトな味噌ベースのスープに豆腐と野菜がのります。
唐辛子がポツポツ浮かび､それなりの辛さ。
豆板醤の香りはせず､一般の麻婆豆腐と違います。山椒の香りも弱め。
でも炒めた野菜の香ばしさが餡かけの中に封じ込められていて美味しいです。
深い丼の底には挽肉がごっそり溜まっていました。
麺は太麺をチョイス。モチモチした食感で食べ応えあります。
具は挽肉､豆腐､キャベツ､モヤシ､細切り練物､刻み葱。
太麺は大盛100円増し､細麺は半替玉50円増し､替玉100円増しです。
座間の本店ではこれの50円増しで割高なんですよね。
同じにならないのかな。