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年末オープンの新店。普通の豚骨が食いたくて馬場リベンジ。初訪麺。11：30で先客3人後0人。豚骨らーめん（650円）を頂く。パッと見からして、いわゆる豚骨ではなく東京風豚骨といったいでたち。泡立つスープは豚の旨味とコクを十分に抽出していて、まろやかかつ表面張力系でかなり濃厚。麺も豚骨の細麺とはまるで違う黄色みがかった中細ちょい縮れ麺。「普通の豚骨」にこだわらなければ非常によくできた一杯。純粋な豚骨ってなかなか食えないもんだな～
めんくい
nobさん
フランチェスコ
魔太郎
おうじろう
ジン１９７１
11：30で先客3人後0人。
豚骨らーめん（650円）を頂く。
パッと見からして、いわゆる豚骨ではなく東京風豚骨といったいでたち。
泡立つスープは豚の旨味とコクを十分に抽出していて、
まろやかかつ表面張力系でかなり濃厚。
麺も豚骨の細麺とはまるで違う黄色みがかった中細ちょい縮れ麺。
「普通の豚骨」にこだわらなければ非常によくできた一杯。
純粋な豚骨ってなかなか食えないもんだな～