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「熟成味噌タンメン 大 がっつり」@熟成味噌タンメン 蔵味噌屋の写真わんたんめんの店 しお福の別ブランド。
ピークを外して来たつもりが、外待ち3人とは人気があるんですね。
着席してから10分ほどでやや泡立った味噌ラーメンが登場。早速スープから。
乳化した濃厚豚骨と佐渡の蔵出し味噌を合わせたスープは、恐ろしいほどにマイルドかつクリーミーでこれは万人受けしそうな味ですな。
塩気はやや控えめながらも、味噌がしっかりと主張しているので、これなら味噌好きにも満足出来そう。
麻生製麺の極太縮れ麺は、モチプリの弾力が凄く、味噌スープとの相性も抜群。
炒め野菜は、量こそ少なめだが種類豊富で炒め具合もシャキっと仕上がっています。
卓上アイテムも充実しており、色々な組み合わせが試せるのは楽しいですね。
大300gまで同額なのでコスパも良く、営業時間も朝までやっているのは魅了です。
これからもたびたびお世話になりそうな予感がする良店でありました。

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