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メンマそばは、肉抜きだったんですねｗ鶏と豚と思われるであろうさらっとしたスープは、見た目はこってりしていそうだが、一口飲むとかなりあっさりめで一昔前の中華屋の豚骨醤油みたいです。ちょっとコクも足りないかな？と思いましたが、その分味にキレが出ているのでこれはこれでありなのかなと思います。麺は中細の縮れで、食感も良くスープとの絡みもいいですね。メンマはかなり細めだが、食感が良く紅ショウガと共に良いアクセントになっています。非常に個性的な豚骨で嫌いな味ではないが、やはり肉がないのは物足りない。次回は中華そばを食べてみて評価してみたい。
HBK
ケントデリカット
pepp
BUBU
りるは
メシマス・メニホーソ
メンマそばは、肉抜きだったんですねｗ
鶏と豚と思われるであろうさらっとしたスープは、見た目はこってりしていそうだが、一口飲むとかなりあっさりめで一昔前の中華屋の豚骨醤油みたいです。
ちょっとコクも足りないかな？と思いましたが、その分味にキレが出ているのでこれはこれでありなのかなと思います。
麺は中細の縮れで、食感も良くスープとの絡みもいいですね。
メンマはかなり細めだが、食感が良く紅ショウガと共に良いアクセントになっています。
非常に個性的な豚骨で嫌いな味ではないが、やはり肉がないのは物足りない。
次回は中華そばを食べてみて評価してみたい。