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「博多長浜ラーメン(バリカタ)+味玉+辛子高菜+リゾット」@らーめん 由宇松本の写真2011/01/25   21:30   訪問

  本日も残業です。。。

 前回濃厚になっていたので2週間でどうなったか
 気になり訪問してみた。
 近くのコインパーキングに車を停めて店内へ
 先客無し、後客無し
 券売機で上記を購入してカウンターに座ります
 オペを眺めること3分ほどで提供されました。
 それでは頂きます。

  スープ:前回よりも更に濃厚で旨みを増して重厚な感じに・・・^^
      豚臭はそれほど気にならない。
      まあ豚臭が気になる人は避けた方が良いのは言うまでも有りませんが
      この感じをキープ出来れば良いかと思います。。。
      後は+αですかね~

    麺:極細ストレート、シコシコ感が有り良い感じ
      バリカタだとギリギリ粉感無く食べられる印象
      スープとの絡みも良く相性も良いと思います
      麺量は100gとのこと

   具材:チャーシュー、味玉、キクラゲ、ネギ、海苔
      チャーシューはバラロールで味付け薄めで柔らかくてなかなか美味しい
      味玉は、味がしっかり浸みていて黄身がレアな仕上がりで美味しい。
      キクラゲはコリコリで良い感じ
      ネギはこの系統には相性良いですね

   今回はご飯物を食べたので、替え玉を控えました。
  リゾットは豚骨スープにトマトとチーズを加えた物でなかなか美味しかったです。
  辛子高菜はかなり辛いですよ~ヒーハーな感じです!^^

  また来ます「ごちそうさま」

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは~

スープが凄く濃い感じですね
訪問するのが楽しみです
早く行きたい

Gonta | 2011年1月26日 17:51

こんちゃ

呼び戻しのスープが真価を発揮してきたようですねー

毎日お疲れ様です。。。
体壊さないでくださいねー
って結構食べられてるみたいだから大丈夫ですねw

たっくん | 2011年1月26日 18:24

ぼんじゅー

旨味が止めどなく進んでいるんですね!
獣臭はまた嗅ぎたくのが不思議な感じです(^^)
それでどんどんハマッていくのが豚骨マジックなんでしょうね!
お仕事多忙ですが頑張ってください!(^-^)/

ぐるーみー(ペルティング) | 2011年1月26日 21:05

毎度~
残業もつ~

やはり豚臭がネックやなw

アカンな~

アカンな~同好会 | 2011年1月26日 21:34

こんばんは。

定期巡回の結果は、『前回よりも更に濃厚で旨みを増して重厚な感じに・・・^^』 
との事で好みの方向に進み期待が持てるお店でvoice50さんの採点も
回を重ねる事に、評価が高くなってますね。

またぞう | 2011年1月26日 22:21

 こんばんは ヴォイスさん

 ドンドン美味くなっていってますね!
 早く行きたい! 
 でもそろそろマスター余裕出てきたら替え玉件や高菜無料など・・・少しずつ進化して言って欲しい!そう願ってます(笑)
 でもシャメうまそー!! 修行先とは違う呼び戻しを期待します!!!

ゴロータ | 2011年1月26日 22:29

こんばんわ!

相変わらず忙しいようですね!
お疲れ様です。
こちら通ってますね~最近w
ホントだんだんよくなっている感じが読み取れます♪

バスの運転手 | 2011年1月26日 22:36

こんばんはー
相当うまさが進行してる感じですね
好きなお店が近いけど、一度訪問して食べてみたいです

キング | 2011年1月26日 23:08

こんばんわ

豚臭は豚骨ラーメンには欠かせないでしょう。
少しずつですが良くなってるようですね。
ここの近くに強烈なお店がありますが頑張って欲しいです。
そのうち行ってみます。

| 2011年1月27日 00:12

こんばんは~

リゾット〆が美味しそうですねぇ。
豚骨が相当勝ちそうな気もしますが。
こういうバリエーションは、豊富に越したことはないですからねぇ。

corey(活動終了) | 2011年1月27日 00:31

ボイスはん、まいどぉ~

リゾットの方にピピっと感じてしまいました♪
トメト&チーズでイタリアンな〆ですね。
自分は昨日、ライスを食べていて、
割りスープをかけて食べてみました。
とっても斬新でした…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年1月27日 05:24

おはようございます~

どんどん採点上がってきてますね。
スープも濃厚そうっすね。
今度はご飯物も一緒に食べたいと思います。

ビヨンセ | 2011年1月27日 07:07

おはです!

最近博多スタンダードな一杯食べてないんで
久々食べたくなりましたよぉ~
リゾットってのも超~魅力的です。

YMK | 2011年1月27日 07:55

おはようございますー。
長浜ラーメンっ!良いですねー♪
そういえば最近「ザ・とんこつ」みたいなのを食べてません。
ソソられますー♪

へた | 2011年1月27日 09:02

師匠、まいどん

残業お疲れさまです!
こちらは最近の皆様のレポで行ってみたいお店上位店です
リゾットも良い感じですねぇ
ヒーハーな辛子高菜はもちろんパスですけどww

さっし | 2011年1月28日 11:20