１／１８　　 PM 6：10　　 店内先客１人　後続ナシ


飲みのまえにフィッシュボ～ン
券売機で食券を購入し、店員に食券を渡す。
エビなんたらの限定も気になるところだが、1380円やったかな？　…売れるんかな？
チャーシューは豚か鶏が選べるので豚をチョイス。
ちょっと早い時間帯だが、先客が１人はちょっと寂しい気もするね～


７分程でつけめん登場！　…タマネギや大葉を微塵切りにした薬味も添えられた。
つけ汁は殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ
魚骨ラーメン同様に魚介系がメインのスープで、やはりありがちではない独特のフィッシュフレーバ～が漂い旨し。
甘酸はやや強めで大勝軒のソレと少し似ているが、不思議と自然なバランスを保っとるね～

麺は中細平打ちちぢれ麺、茹で具合は若干硬めで良好。
ダマ対策として動物系の出汁が多めに入っている。
加水率低め、ボゾモゾな食感で粉っぽさを残したタイプ、つけ汁との相性も良く旨い。
麺量は250ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー１枚、モヤシ、メンマ、ネギが全てつけ汁内に入っている。
チャーシューは燻製バラタイプで旨いが、小さめやな～
モヤシは極細タイプ、麺とつけ汁との絡みを補うには充分な量やね～

半分程食べ進め、薬味を大量投入し、薬丸的チェンジ・オブ・ペースを施す。
セロリなんかも入っとって、かなりアッサリ感が出てええね～

麺を食べ終え、ポットのそば湯でスープ割りをして完食。
そば湯は体に良い的な蘊蓄が表記されとるが、ヤッパ割スープは出汁の方がええな～

仲間内でも賛否両論の店だが、個人的には噛み合う店である。