2年振り2度目の訪店。
みんみんラーメン店主の御母堂のお店らしいです。
このお店は土日祝休みでしかも昼しか営業していません。
平日に休みをとれる人か､店周辺で働いている人しか行けない店です。
この日は朝一の打合せの帰り道にタイミングが合ったので行ってみました。
開店10分前に到着したのですが､みな店内で座って待ってます。
自分も表記のメニューをオーダーして一つだけ空いていた
厨房前のカウンター席に座って待ちます。
厨房内は店主とサポートの女性2名で切り盛りしています。
御二方とも小奇麗で上品。
でも店主の平ざるでの湯切りは力強く､やはり年期を感じます。

大きな叉焼の上に盛り塩のように刻み玉葱がのります。
刻み玉葱はすりおろしたように細かく､若干風味も弱く感じました。
醤油感は割と強めで､甘めでこってりした印象。
個人的にはもう少しキリッとした印象のみんみんラーメンの方が好きですが､
これは好みによるのだと思います。
麺は訊かれたので何となく固めでお願いしました。
尾張屋製麺の麺を固めでオーダーしたのは初めてでしたが､
結構ポキポキしていて面白いですね。
スープを吸って変化していく感じもまた面白い。
具は叉焼4枚､小さな海苔､メンマ､刻み玉葱。
叉焼大きく厚めで食べ応えがあります。

メニューはラーメンとチャーシューメンの各並､大､特大の6種類のみと
至ってシンプル。
土日のどちらかかだけでも営業して欲しいですね。