2月6日PM14時過ぎに友人と共に訪問。
先客5名後客1名。

博多長浜らーめん楓神で修行し独立した店主のお店です。
入店し左側の券売機で表題を購入し店主へ。
注文してから3分ほどでサーブ。
具材はチャーシュー、木耳、刻みねぎ、のり。
スープは豚骨が十分に炊かれたベースに醤油ダレ。
麺は極細ストレートの小麦麺。バリカタにしたので多少歯ごたえのある感じ。

オープンから3ヶ月経ち、豚骨から染み出したエキスが継ぎ足しによって大分濃く、
それがトロミと臭みに繋がってきています。
臭みについては好みが分かれる所ですが、好きな人にはたまらん味になってますね。

チャーシューはホロホロでラーメンの邪魔をしないながらも主張ある味。
木耳はコリコリしていて麺との絡みが良い。
ねぎは豚骨スープに清涼感を与えるアクセントに。

スープ自体がかなり完成度高くなり(まだ成長の余地あり)、
オススメ出来るレベルまで上がっていて嬉しかったです。
ワタシ自身、長浜系好きなので加点が結構ついているかも知れませんが。ｗ

ちょっと残念だったのは、、この時期なのでしょうがないのですが器の温度のせいで
スープ温度がぬるめに感じる事でしょうか。