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「中華麺」@麺処 芳たけの写真No.35 2011.2.8(tue)中華麺¥750
『I AM FUMILOW』
先週末から体調が優れない。。。
風邪?でも平熱だし食欲もあって普通にご飯が食べられる。
何処がと言われたら咳が結構出る、喉がイダイ。。。何とも不思議な症状。
そんなこんなで、昨日はラ食を自粛し大人しくしてたんですが→今日は食うぞ!
てな訳でチャリっと新店アタック→昨日、2月7日にOPENしたコチラへ初訪でっす!
OPENして2日目なので店頭には祝いの花飾りが2つほど立ってます。
一本槍 大森店の居抜きの様で、外上部の看板や店内のテーブルに至るまで上手く再利用しています。
12時15分頃入店→店内客6人。コンセプト通り、女性や年配の方の姿もあります。
個人的にはアッサリ系はどちらかと言うとアウェーなので採点は渋くなりそーっす。
「芳:いらっしゃいませー、こちらどーぞ」と案内された席に座りマイ箸やら携帯やら準備。
スタッフは、ちょっと多いんじゃね?って感じの4人体制。2人オペで2人がホール。
男性ホーススタッフによって、お水がサーブされたタイミングで→「二:中華麺で」とコール。
少しすると客の入れ替りがあり、後から入ってきた3人組客がオーダー。
「客1:中華麺に味付玉子」と言うと→女性ホーススタッフが「芳:最初から味玉半分入ってますけど」との事。ん?
「客1:じゃあ、中華麺で」→「客2:中華麺」→「客3:中華麺」になるでしょうね。
てゆーか、最初から味玉半分入ってんの?じゃあ味玉トッピングしたら1.5個って事?アブねー注文しなくて良かったー
程なくしてサクッと(12時20分頃)配膳→ホントだ、味玉ハーフが浮かんでおります。
先ずレンゲでスープから飲→基本アッサリですが、鶏ガラベースに魚介の旨味がフワっと重なる優しい塩シャバスープ。キノコ感は然程でもなく、スープに厚みを足すべく適度に援護射撃。
麺は細いちぢれ麺でジャストよりチョイとだけハードに仕上げられた好みな塩梅。コレはイイです。
ココで問題?てか自分が悪いんだけど、麺が啜れない。。。喉を痛めてるせいか、啜るとゴフッとなってします。何度ズズっとやっても喉にストライクで啜るの厳しめ。。。
対策として→啜れない外国人の様に、麺折り食いで食べ進みます。ダセー
トッピン具は→鶏チャーシューが1切れ、メンマではなくキノコを細くカットした物、デフォで味玉ハーフIN、水菜パラパラ、散らされた刻みネギ。実はイロイロと変化球な布陣。
鶏チャーは柔らかくてかなり旨いんだけど、、、1切れって、足りんぞ!もっと食いたかった。。。
キノコは→濃厚かつ上品な香りで“キノコの王様”の異名を持つ高級品のポルチーニ茸を使用。味はキノコなクセが比較的ソフト。でいて旨味のポテンシャルは高いってのに変に主張しないので、キノコがあんまし得意でない僕でも平気レベル。てかコノ茸さん旨いっすよ!
結果→単にアッサリなだけじゃない、トータルとして上品味の中に計算された奥行きを感じる一杯。
でもコッテリ派な僕には、ココのアッサリ~な一杯はクリーンヒットには一歩及ばず。
あと10歳くらい年取ったら、きっとコレ系がビンゴするんでしょうね。ごっそうさーん^^

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちはw
ここは噂の新店ですね!
あっさりな気分のとこには良さそうですね☻!!

チャンタ | 2011年2月8日 16:36

こんにちは。

なんと風邪ですか。
自分も昨日会社休んでました。
最近の気候が体調を狂わせますね。
ところでこの店のアッサリ目な一杯
自分には丁度良いのかな~
今度行ってみま~す。

ayashi | 2011年2月8日 17:29

早速の訪問ですね。

メニューは2種類だけなんですね。
FUMiROさんがあと10歳位年をとったら・・・って
もしかして私にビンゴ??

機会を見て追随したいと思います。

僕も今日前とおったんですが混んでたのでやめちゃいました。

ちかいうち追撃…でもアッサリかぁ~~-v(* ̄・ ̄)。。o

大人のお餅屋 | 2011年2月8日 18:55

ご苦労様でした。
通常ですと、新店舗突撃隊長酒乱さんが突撃なんでしょうけど不在です。
皆さんで分担するしかありませんね。

忍者信 | 2011年2月8日 19:17

こんばんは!

喉痛いっすよね~。

品川区に何か蔓延してる感じです。

おっとシニアな味でしたか!

私も会社帰りに行こうかな~と思ったんですが、新馬場の新店行っちゃいました。 結局フラレましたが…。

イケ麺 | 2011年2月8日 21:35

こんばんは。

あちゃ~、喉を痛めてしまいましたか・・・。
最近、乾燥してますからねぇ。
気を付けてくださいね。
ところで、キノコが効いたラーメン、なかなか美味しそう!
日曜も営業しているようですし、家からも近いので、近いうちに行ってみます♪

おさっても | 2011年2月8日 22:44

チャンタさん、こんばんわ!
>あっさりな気分のとこには良さそうですね☻!!
個人的に常時にコッテリ気分なので、再訪は正直、、、て感じです。
この感じはアッサリ気分、連食2軒目とかに向いてるのかな~

FUMiRO | 2011年2月9日 18:38

ayashiさん、こんばんわ!
>なんと風邪ですか。
>自分も昨日会社休んでました。
>最近の気候が体調を狂わせますね。
乾燥してるせいか、喉おもっきりヤラレました。。。
大蛇ツアーまでに復活出来るかな。。。

>ところでこの店のアッサリ目な一杯
>自分には丁度良いのかな~
>今度行ってみま~す。
是非行ってきて下さい。
僕のアウェーな評価だけだと、この店が可哀想なので^^;

FUMiRO | 2011年2月9日 18:41

ジャムおじちゃん(充電中...)さん、こんばんわ!
>メニューは2種類だけなんですね。
そーなんすよ。何か淋しい感じしますよね。
つけとかやったらイイのにって、、、勝手なお世話っすね^^;

>二三郎さんがあと10歳位年をとったら・・・って
>もしかして私にビンゴ??
ジャムおじちゃん(充電中...)さんにはビンゴかもです(根拠なし^^)。
是非行ってみて下さい。レビュー待ってまーす^^

FUMiRO | 2011年2月9日 18:46

大人のお餅屋さん、こんばんわ!
>僕も今日前とおったんですが混んでたのでやめちゃいました。
へー、混んでる時間帯もあったんすねー
僕が行った時間は空いてましたよ。

>ちかいうち追撃…でもアッサリかぁ~~-v(* ̄・ ̄)。。o
そーなんす。大人のお餅屋さんは結構僕と近味覚なので、、、微妙かもな~。。。
でも、近所でしょうし1度は行ってみるのもアリかと^^是非!

FUMiRO | 2011年2月9日 18:50

忍者信さん、こんばんわ!
>通常ですと、新店舗突撃隊長酒乱さんが突撃なんでしょうけど不在です。
酒乱さんの代走、シッカリと勤めました。
居なくなってみて解る、新店舗突撃隊長の役割。酒乱さん元気にしてるかなー

>皆さんで分担するしかありませんね。
酒乱さんの分まで頑張りましょー
てか福島って行った事ないので、行ってみたいなー

FUMiRO | 2011年2月9日 18:53

さん、こんばんわ!
>喉痛いっすよね~。
>品川区に何か蔓延してる感じです。
ヤな感じですよね~
早く治んないと、週末の大者ツアーに響くんよねー

>おっとシニアな味でしたか!
シニア、ガールズ、オサレ君や、アッサリなので逆に連食2軒目にイイかもって感じでした。

>私も会社帰りに行こうかな~と思ったんですが、
>新馬場の新店行っちゃいました。 結局フラレましたが…。
相変わらず開拓してますな~
常に後ろに付いて廻らせて頂きまーす^^

FUMiRO | 2011年2月9日 18:58

おさってもさん、こんばんわ!
>あちゃ~、喉を痛めてしまいましたか・・・。
>最近、乾燥してますからねぇ。
>気を付けてくださいね。
ホントここ数日ゴホゴホのヘロヘロっす。。。
大者ツアーまでに復活できるかな。。。

>ところで、キノコが効いたラーメン、なかなか美味しそう!
>日曜も営業しているようですし、家からも近いので、近いうちに行ってみます♪
是非!おさってもさんみたいに味の解る男に食べてみてもらいたいっす。

FUMiRO | 2011年2月9日 19:02