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休日昼の訪店。先客2名､後客7名と割りと賑わってます。前回気になった表記のメニューをオーダー。多めのスープは前回よりも濃い色に感じます。コンソメにしたからでしょうか？スープ自体は僅かだけど乳化していてマイルドで美味しく感じます。コンソメは最初はスープに洋風な旨味が加わって案外イケると思いましたが､食べ勧めるうちに飽きてしまいました。自家製の中太麺は小麦をしっかり感じて美味しい。個人的には酒井製麺よりも好み。具は叉焼､海苔3枚､鶉の玉子､細切り木耳､刻み葱。餃子は片面こんがりで韮がたっぷりで手作り感のあるものです。今回は奥さんも出てきて2人で切り盛りしていました。前払い制に戸惑う人も無く､認知されてきているようです。
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太麺
休日昼の訪店。先客2名､後客7名と割りと賑わってます。
前回気になった表記のメニューをオーダー。
多めのスープは前回よりも濃い色に感じます。コンソメにしたからでしょうか？
スープ自体は僅かだけど乳化していてマイルドで美味しく感じます。
コンソメは最初はスープに洋風な旨味が加わって案外イケると思いましたが､
食べ勧めるうちに飽きてしまいました。
自家製の中太麺は小麦をしっかり感じて美味しい。個人的には酒井製麺よりも好み。
具は叉焼､海苔3枚､鶉の玉子､細切り木耳､刻み葱。
餃子は片面こんがりで韮がたっぷりで手作り感のあるものです。
今回は奥さんも出てきて2人で切り盛りしていました。
前払い制に戸惑う人も無く､認知されてきているようです。