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昨夜の「きたなトラン」でとりあげられたタンタン(こちらでは未登録)は
なんと20:30から、ということで諦め、コチラに約4週間ぶりの訪問
黒・白・赤の順でひと回りしたので、最初に戻り「黒」をあつもりで
マー油の苦みがTETSU時代よりも更に濃厚になったつけ汁の中で主張して
きます
麺も縮れが強く極太麺とすべての要素が強くぶつかり合います
強弱、主従のバランスを重視しているつもりですが、強さで押してくると
いうのもアリですね

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